Лента новостей

02:06
Новак раскрыл подробности новой договоренности ОПЕК+ по сокращению добычи
02:03
Косачев прокомментировал новую договоренность ОПЕК+ по сокращению добычи
02:00
Сенатор прокомментировал продление сделки ОПЕК+
01:54
Митингующие просят ООН принять резолюцию с осуждением действий США
01:51
Болсонару поддержал частичное приостановление обновления данных о COVID
01:48
В Сети поддержали Норкина, разместившего фото с похорон жены
01:45
Малышева оценила количество бессимптомных носителей коронавируса
01:15
Handelsblatt: столкновение США и КНР грозит Европе катастрофическими последствиями
01:12
WSJ: эпидемия коронавируса серьёзно ударила по домам престарелых в США
01:09
France Info: благодарность врачам вместо военных — День взятия Бастилии пройдёт без парада
01:03
Le Figaro: США рассчитывают, что Россия и Китай продлят эмбарго против Ирана
00:45
"Где еще 400 миллионов?": Путин поправил главу Бурятии
00:21
Познер пожелал спросившему о беспорядках в США самому стать темнокожим
00:18
Немецкий правозащитник устроит вечеринку в честь вывода солдат США из Германии
00:15
МИД ОАЭ поддержал каирские инициативы по выводу Ливии из кризиса
23:48
Китай оценил высокие качества беспилотного режима российских Су-57
23:45
Тегеран и Белград заявили об укреплении транспортных связей
23:12
«Такой "Вечерний Ургант" ты хочешь?»: Хрусталёв, Гудков и Ургант сделали пародию на ролик ФАНа про геев
23:09
Уровень вредных веществ в водоёмах Норильска превышен в 200 раз — СМИ
23:06
Депутата от «Слуги народа» избили на заправке в Житомирской области
23:03
На Украине выставят на продажу тюрьмы
22:57
Верующие рассказали ФАН, чему их научил коронавирус
22:54
Сирия новости 6 июня 22.30: боевики оставили жителей Идлиба без хлеба, SDF провели рейд в Хасаке
22:45
Артисты Петербурга подготовили концерт-признание "Послания к Пушкину"
22:39
Договоренности ОПЕК+ показали отчаяние Саудовской Аравии в нефтяных переговорах с Россией
22:12
Появился проект коммюнике ОПЕК+ о сокращении добычи нефти
22:09
Источник сообщил, что Мексика не будет продлевать сделку ОПЕК+
22:06
Сделке быть. ОПЕК продлевает сокращение добычи нефти до конца июля
22:03
Российский посол в США уверен в реализации «Северного потока — 2»
21:57
Посол прокомментировал выход США из Договора по открытому небу
21:54
Индийцев предупредили о вероятности скорого разрушительного землетрясения
21:51
В Армении выявили первый случай коронавируса среди заключенных
21:48
Пушков поспорил с Макфолом из-за беспорядков в США
21:12
France 24: Болсонару пригрозил выйти из ВОЗ вслед за Трампом
20:57
Газовый конфликт России и Белоруссии достиг критической отметки
20:54
Операция спасения барреля: ОПЕК продлила сокращение добычи нефти
20:48
"Где еще 400 миллионов?": Путин поправил главу Бурятии
20:46
У Навального сформировалась привычка несдержанности в высказываниях: что он заявил на это раз
20:44
Симоньян показала западным СМИ, кто на самом деле расист
20:38
Как Украина хочет вернуть Крым
20:28
Психологические травмы и разрушенное будущее – это то, что могут дать однополые родители
20:24
ДНР планирует предложить "России" работать в Донбассе
20:21
МИД РФ заявил о поддержке инициативы по прекращению огня в Ливии
20:18
Резников разработал "гениальную" стратегию по возвращению Крыма и Донбасса
20:10
Путин рассказал, как Россия будет выходить из режима ограничений
Все новости

Архив публикаций

«    Июнь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 


Мировое обозрение » История » Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год



Празднования Нового года и Рождества в царской России

Сейчас ни один человек не может себе представить зиму без новогодних праздников. А ведь традиция празднования в ночь с 31 декабря на 1 января относительно молодая – ей всего 315 лет. До этого на Руси Новый год встречали 1 сентября, еще раньше – 1 марта. Петр I перенес этот праздник с осени на зиму. С тех пор в царской России было заведено устраивать шумные гуляния и шикарные новогодние балы. Об основных традициях и атрибутах Нового года в царской России – далее в обзоре.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Петр I ввел традицию праздновать Новый год 1 января

Петр I, чтобы идти в ногу с Западом, специальным указом перенес Новый год на 1 января. При этом он сохранил Юлианский календарь. Рождество приходилось на 25 декабря, а Новый год праздновался уже после него. И тогда застолья не происходили во время рождественского поста, как сейчас.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Елочный базар

В ночь на 1 января 1700 г. был шумно отпразднован первый зимний Новый год, с парадом и фейерверками на Красной площади. С 1704 г. празднования перенесли в Петербург. Устраивали массовые гуляния и маскарады, которые проходили на площади возле Петропавловской крепости с участием самого Петра. Новогоднее застолье продолжалось в течение трех дней.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

А. Чернышов. Рождественская елка в Аничковом дворце

Петр I следил за тем, чтобы все придерживались новой традиции и соблюдали все соответствующие правила и обряды: украшали дом еловыми и сосновыми ветками, наряжали их – не игрушками, как сейчас, а орехами, фруктами, овощами и яйцами, что символизировало плодородие, благополучие и достаток.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Новогодняя елка. 1910 и 1912 гг.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Рождественский праздник, 1914

Елизавета I продолжила эту традицию. Она устраивала новогодние маскарады, на которые сама часто являлась в мужском костюме. В 1751 г. в маскараде приняло участие больше 15000 человек, бал продолжался с восьми вечера до семи утра, после чего было застолье.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Новый год в царской России

При Екатерине II появилась традиция готовить для новогоднего стола необычные блюда. Так, например, в качестве сюрприза к новогодней трапезе повар-француз приготовил поросенка, фаршированного фазаном, куропаткой, жаворонком и оливками, при этом все ингредиенты поочередно складывались друг в друга, как в матрешку. Жаркое получило название «Императрица» и стало очень популярным у петербургской знати. При Екатерине II появилась традиция дарить на Новый год подарки.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Новый год в царской России

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Воспитанники Русско-британского приюта для детей-беженцев и попечители приюта у рождественской елки, 1916

Павел I и Александр I ратовали за воздержание в еде, при них в аристократической среде стало модным готовить на новогодний стол простые блюда – соленые огурцы и грибы, салат из редьки, правда, поросята тоже не выходили из моды.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Шампанское - традиционный напиток Нового года

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Новогодняя открытка

Шампанское стало популярным новогодним напитком только в начале XIX в. – по легенде, после победы над Наполеоном, когда русские войска опустошили винные погреба «Мадам Клико». Хозяйка не препятствовала этому, предвидя то, что «Россия покроет убытки». И правда, уже через 3 года ей поступало больше заказов из России, чем из Франции.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Рождественская елка в Александровском дворце Царского Села, 1908

Первая в Петербурге публичная новогодняя елка появилась при Николае I. Если до этого дом украшали, как правило, ветками, не только хвойными, но и березовыми, и вишневыми, то в середине XIX в. появилась традиция наряжать елки. В это же время в праздничном меню лидировали семга, икра и сыры. При Александре III и Николае II на новогоднем столе с поросенком и уткой с яблоками соперничали индейки и рябчики.

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Елка в доме промышленника Ф. Безобразова, 1913

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Елочный базар в Екатерининском саду, 1913

В 1918 г. по ленинскому указу Россия перешла на Григорианский календарь, но церковь этого перехода не приняла. С тех пор Рождество празднуют 7 января (25 декабря по старому стилю), а Новый год приходится на самую строгую неделю поста. Именно тогда возникла традиция отмечать Старый Новый год по старому Юлианскому календарю. В 1919 г. большевики отменили и Рождество, и Новый год – это были рабочие дни, а елка была объявлена «поповским обычаем».

Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год

Кардовский Д.Н. Бал в Петербургском Дворянском собрании 1913 года

А последним костюмированным балом империи стал маскарад 13 февраля 1903 г., участники которого пришли на праздник в костюмах допетровской эпохи.


Опубликовано: legioner     Источник



Похожие публикации для статьи "Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год"


Напишите ваш комментарий к статье "Балы-маскарады, шампанское и фаршированные поросята: как в царской России праздновали Новый год"

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Новости партнеров

Наверх