Подслащенные напитки навредили сердцу сильнее других лакомств с сахаром

Масштабное исследование шведских и датских ученых поставило под сомнение прямолинейную связь между потреблением сладкого и болезнями сердца. Анализ данных почти 70 тысяч человек показал, что главным врагом сердечно-сосудистой системы являются не пирожные или шоколад, а сладкие напитки. При этом полный отказ от сахара, как выяснилось, может быть не менее рискованной стратегией, чем его неумеренное потребление.

Главная угроза: жидкий сахар

В ходе наблюдения у 26 тысяч участников были диагностированы такие патологии, как инфаркт миокарда, ишемический и геморрагический инсульт, сердечная недостаточность и аритмия. Статистический анализ подтвердил: подслащенные напитки (газировка, соки с добавлением сахара) провоцируют развитие этих заболеваний значительно сильнее, чем твердые формы сахара. Ключевая причина, по мнению авторов работы, кроется в физиологии: жидкие калории не дают чувства насыщения, что ведет к их бесконтрольному и избыточному потреблению.

Парадокс «нулевого сахара»

Неожиданным результатом исследования стала находка, касающаяся участников с минимальным потреблением сахара. У этой группы был зафиксирован самый высокий риск сердечно-сосудистых осложнений. Специалисты предполагают, что жесткое ограничение сладкого часто является следствием уже имеющихся хронических заболеваний или строгих диет, что и искажает статистику. В то же время умеренное употребление выпечки, мороженого или шоколада, напротив, показало отрицательную корреляцию с риском болезней сердца, что частично реабилитирует эти лакомства.

Исследователи подчеркивают, что их работа носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственных связей. Тем не менее, они приходят к выводу, что тотальный запрет на сладкое не является панацеей для здоровья сосудов, в то время как отказ от сладких напитков может принести ощутимую пользу.

Подобные выводы перекликаются с данными других долгосрочных проектов, которые ранее обнаружили связь между ежедневным потреблением газировки и повышением риска смертности от хронических болезней, в частности, патологий печени. Однако новое исследование впервые столь детально дифференцирует влияние разных форм сахара на отдельные типы сердечно-сосудистых патологий. Авторы предупреждают, что экстраполяция результатов на другие страны требует осторожности: пищевые привычки и метаболические реакции населения могут существенно различаться в зависимости от культурных и демографических факторов.