Яйца в рационе назвали возможным средством поддержки интеллекта у пожилых

Американские ученые из Калифорнийского университета в Сан-Диего представили данные, которые могут изменить отношение к яйцам в диетологии. Согласно их исследованию, регулярное употребление этого продукта связано с замедлением возрастного снижения когнитивных функций, в частности, у женщин. При этом авторы работы не нашли доказательств вреда яиц для сердечно-сосудистой системы, что ставит под сомнение многолетние предубеждения.

Яйца как фактор защиты мозга: что показал анализ

Ученые проанализировали данные почти 900 участников проекта Rancho Bernardo Study. В выборку вошли жители Южной Калифорнии старше 55 лет (средний возраст около 70 лет). В течение четырех лет испытуемые проходили когнитивные тесты на память, внимание и скорость обработки информации, а также предоставляли данные о своем питании. Результаты регрессионного анализа показали статистически значимую корреляцию: у женщин, которые потребляли больше яиц, замедлилось ухудшение беглости речи. Этот эффект сохранялся даже после учета возраста, образования, уровня физической активности и сопутствующих заболеваний.

Почему результаты важны для пожилых

Авторы исследования подчеркивают, что не обнаружили негативного влияния яиц на здоровье участников. Напротив, продукт продемонстрировал потенциал в поддержании когнитивного резерва. Ученые связывают это с высоким содержанием в яйцах холина, лютеина и жирных кислот — нутриентов, критически важных для работы нейронов. Ранее диетологи опасались холестерина в яйцах, связывая его с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Однако метаанализы последних лет не подтвердили эту зависимость. Новое исследование добавляет вес аргументам в пользу включения яиц в рацион пожилых людей, особенно женщин. Ограничения работы связаны с однородностью выборки (только жители одного региона США) и коротким периодом наблюдений. Тем не менее, данные указывают на то, что яйца могут стать доступным инструментом для профилактики возрастных когнитивных нарушений, не требуя при этом отказа от привычного рациона.