Лента новостей

21:04
Решение трибунала по украинским морякам ни к чему Украину не обязывает
20:59
Антироссийская истерия не помогла Терезе Мэй удержаться у власти
20:52
Представитель Зеленского признал экономическую зависимость Украины от России
20:49
Заявляя об «иранской угрозе», Штаты заключают многомиллиардные сделки по продаже оружия
20:09
Мирная жизнь все увереннее возвращается в Сирию
19:56
Подлая попытка «Новой газеты» переписать историю Великой Отечественной войны
19:39
Суд обязал американскую прокуратуру конкретизировать обвинения против компании «Конкорд»
19:31
Россия поборется только за бронзу на ЧМ по хоккею
19:28
Украина расстроилась из-за визита Володина в Крым
19:27
Власти Петербурга решили снизить тарифы ЖКХ
19:26
В Госдуме осудили морской трибунал за политическую провокацию
19:23
В Крыму возмутились решением трибунала по инциденту в Керченском проливе
19:23
В Совфеде разоблачили новую стратегию НАТО
19:22
Иран предостерег США от наращивания сил на Ближнем Востоке
19:20
Петербургские корабелы спустили на воду атомный ледокол «Урал»
19:17
Защитники ЛНР уничтожили украинский дрон-шпион
19:13
В Госдуме объяснили главе Генштаба Украины его впечатления от Крыма
19:12
Россия отвергла претензии Украины и морского трибунала по инциденту в Керченском проливе
19:11
Трибунал по морскому праву пошел на поводу у Киевских путчистов
19:10
Украинский командир довел подчиненного до суицида
19:09
В Крыму готовы запустить международный роуминг
19:09
Бойко призвал Зеленского выполнить наказ украинцев прекратить войну на Донбассе
19:08
В Севастополе из-за пожара эвакуировали дельфинов
19:07
Украина ударила из тяжелых гаубиц по югу ДНР
19:06
Россияне смогут отдыхать в Коста-Рике без виз
19:05
В Нидерландах заговорили о вине Украины в гибели MH17
19:00
Россияне переходят с вина на пиво
18:57
Генсек НАТО потребовал от ФРГ увеличения расходов на оборону
18:53
Кошмарное будущее Евросоюза: «Путин, Джонсон и Фарадж нас уничтожат»
18:47
Благосостояние Украины напрямую зависит от сотрудничества с Россией
18:19
Как Волков заработал 700 тысяч евро на дом в Люксембурге?
14:54
Откуда у безработного блогера Навального миллионы на зарубежный отдых и красивую жизнь?
14:45
В НАТО снова заговорили о ядерной угрозе из России
13:14
Американские санкции в энергетической сфере против Ирана
13:13
Плохой остаток СССР
13:13
Ах, этот "ихний" социализм ...
13:11
Чехия и Прибалтика стали инкубаторами русофобии
13:10
Контракт на большие минно-тральные корабли для Бельгии и Нидерландов
13:10
Запуск Long March 4C завершился неудачей
13:10
Антипрививочный бред
13:09
Россия перекрыла транзит автогаза из Казахстана на Украину
13:09
Немецкая феминистка объявила детей главной угрозой для окружающей среды
13:05
Пейзаж перед битвой: Украина накануне очередного передела власти?
13:04
Холестерин. Kрупнейшая афера XX века
13:02
«Покорение Персии»: военные возможности США в потенциальной войне против Ирана
Все новости

Архив публикаций

«    Май 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 


» » Ужас однообразия (Заметки из большой страны)

Ужас однообразия (Заметки из большой страны)


Автор: 

Ужас однообразия 

Я помню, как впервые попробовал европейский шоколад. Это было на Центральном вокзале Антверпена 21 марта 1972 года, на второй день моего пребывания в Европе пешим туристом. В ожидании поезда я купил в станционном киоске плитку бельгийского шоколада, откусил немного и – мгновение спустя, испытав поразительное наслаждение – начал непроизвольно издавать восторженные звуки достаточной интенсивности, чтобы привлечь недоуменные взгляды всех, кто находился на расстоянии ближайших 20 ярдов.

Знаете, как ребенок поедает порцию сладостей – шумно, с удовольствием и звучным чавканьем? Ну, так это был я. Я просто не мог остановиться. Я и не подозревал, что шоколад может быть настолько хорош. Я не предполагал, что что-то вообще может быть столь здорово.

Американские плитки шоколада, как вы, возможно, знаете, – непостижимо безлики. Мне рассказывали, что когда-то было иначе. Я много раз слышал от людей поколения моих родителей, что когда они были молоды, то американские шоколадки были полны всего – они были жирнее, мягче, более щедро заполнены орехами и нугой и восхитительного вкуса. Отец с любовью вспоминал шоколадные батончики 1920-х годов, такие тягучие, что их можно было жевать чуть не целый день и потом еще две недели чувствовать вкус. Те же самые батончики теперь невероятно безвкусны.

Популярное объяснение этому таково: все продукты постоянно, год за годом заново разрабатываются – вероятно, я должен сказать «вырабатываются» – ради снижения затрат и усиления привлекательности для людей с менее взыскательным вкусом. Безусловная истина: огромное большинство американских пищевых продуктов – белый хлеб, отечественный сыр, почти все полуфабрикаты, масса пива, большая часть кофе – ничем не напоминает здоровые, вкусные и разнообразные аналоги, встречающиеся почти везде в Европе, включая и Британию. Что странно для страны, где так любят поесть, – но так оно и есть.

Я отношу это на счёт двух факторов. Первый – цена. В Америке все определяется ценой, и намного сильнее, чем в других странах. Если цена становится ведущим фактором для конкурирующего бизнеса (а она всегда становится), то более дешёвое неизбежно вытесняет более дорогое, а это редко ведёт к улучшению качества. (На самом деле качеству это никогда не на пользу).

Вот в соседнем городке раньше был хороший мексиканский ресторанчик быстрого питания. Затем, около года назад, через дорогу от него открылся Taco Bell, часть национальной сети. Я не поверю, что на свете есть человек, который станет утверждать, что Taco Bell предлагает действительно хорошие мексиканские блюда. Но он дешёвый – по меньшей мере на 25% дешевле того ресторана через дорогу, с которым конкурировал. Через год со старым ресторанчиком было покончено. Так что теперь, если вам в наших лесных дебрях захочется по-быстрому перекусить мексиканской едой, то вам придется согласиться с дешёвым, но крайне бесцветным предложением в Taco Bell.

Поскольку Taco Bell столь решительно конкурентоспособен по цене, то его доминирование почти повсеместно. Практически везде на американских шоссе сейчас если вы захотите тако (мексиканский пирожок из кукурузной лепёшки с начинкой из рубленого мяса, томатов, сыра, салатных листьев; подаётся с острым соусом; входит в меню многих ресторанов быстрого питания в США – прим.пер.), то вы вынуждены направиться в Taco Bell. Что приводит в оцепенение, так это то, что, по-видимому, большинство и желает этого. И тут мы подходим ко второму из наших факторов – странной, непоколебимой приверженности американских потребителей к предсказуемой однородности. Иными словами, американцы любят, чтобы везде и повсюду – все было одинаково. И вот это меня ставит в тупик.

Возьмём Starbucks, сеть кофеен, которую я слегка и, возможно, беспричинно недолюбливаю. Подумаешь, невидаль. Я сам могу приготовить чашечку неплохого кофе. Впечатление, производимое Starbucks – что основной движущей силой для них является не приготовление кофе получше, а создание побольше кофеен Starbucks. Если американцы, любящие выпить кофейку, потребуют действительно отличного кофе – Starbucks придётся его обеспечить, если они хотят остаться в преимущественном положении; но американцы этого не сделают, так что никакого давления, заставляющего обеспечить отличное качество, на Starbucks не будет. Они могли бы это и сами сделать, но никакой коммерческой необходимости в этом нет, в частности потому, что в большинстве мест – а) есть только одна кофейня и – б) потребителям целиком и полностью привычна марка Starbucks.

У нас в Гановере есть две весьма неплохих кофейни; но я убеждён, что если тут откроется Starbucks, то жители будут в восторге. (Надо было видеть экстаз, когда открылся «Гэп» – сеть магазинов продающих модную молодежную одежду, часть которой производится компанией «Гэп» ). Starbucks тут стали бы считать неким подтверждением статуса города со стороны внешнего мира. Приезжие, от которых зависит благосостояние города, почти наверняка в подавляющем большинстве приветствовали бы это, ведь он им знаком и они чувствуют себя там комфортно.

Люди выросли столь привычными к однородности, что она их, так сказать, гипнотизирует. В пяти приблизительно милях от моего дома недавно ещё располагался милый, старомодный, семейный ресторанчик. Пару лет назад напротив него открылся McDonald's. Практически сразу же вся масса клиентов переместилась с одной стороны дороги на другую. Прошлым летом семейный ресторанчик закрылся. Вскоре, в разговоре с соседом, я заметил, насколько сильно меня расстраивает то, что люди отказываются от местных учреждений в пользу всеобщей притягательности McDonald's.

– Да-а, – сказал сосед очень медленно и задумчиво, что явно показало – он совсем не согласен с моим заявлением. – Но, по крайней мере, в McDonald's вам всё знакомо, не правда ли?

– Именно, – вскричал я с воодушевлением. – Разве вы не видите, что в этом-то и проблема!

Мне хотелось схватить его лацканы и объяснить, что именно из-за подобного мышления в Америке шоколад безвкусен, белый хлеб похож на поролон, а сыр имеет сотню названий (Колби, Монтерей простой, чеддер, американский, проволоне), но у него одинаковый вкус, одинаковая структура и одинаковый ярко-жёлтый цвет.
Но стало ясно, что это бессмысленно. Он был похож на одного из тех людей-коконов из Invasion of the Body Snatchers (Вторжение захватчиков тел). Его душа охвачена силами безликости, возврата нет. Он стал McPerson. (Мак-особью).

Он тревожно взглянул на меня – обычно люди на нашей улице не приходят в возбуждение – и я ясно увидел, как у него в голове ворочается мысль: «Ого! Эмоциональный парень!»

Может, он и прав. Признаю, в прошедшие месяцы я был немного выбит из колеи. Сам я отношу это на счёт тяжелейшего шоколадного голодания.





Опубликовано: shef     Источник

Похожие публикации для статьи "Ужас однообразия (Заметки из большой страны)"


Напишите ваш комментарий к статье "Ужас однообразия (Заметки из большой страны)"

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Новости партнеров

Наверх