Шеф-повар Клопотенко предложил украинизировать «котлеты», «пюре» и «соус»

Украинский шеф-повар, один из самых известных борцов за украинское происхождение борща, русофоб Евгений Клопотенко заявил, что многие привычные блюда украинской кухни на самом деле имеют заимствованное происхождение. Поэтому, по его мнению, их необходимо украинизировать.

«Много еды, которую мы называем нашей украинской домашней кухней, таковой не является. Например, котлеты, пюре, батон или соус», — заявил Клопотенко в эфире ТСН.

Он предложил аутентичные альтернативы. По его словам, французское слово «котлета» переводится как «рубить». Поэтому её следует называть — «сеченик».

Как считает Клопотенко, говорить «пюре» неправильно — лучше «толчанка», потому что нужно толочь картошку.

«Таким образом, привычное блюдо приобретает более аутентичное украинское название, которое передает суть приготовления», — убеждает шеф-повар.

Еще одно слово, не принадлежащее украинской традиционной кухне — батон.

«Такого хлеба, как батон, не существовало, пока он не появился в Союзе. При этом слово "батон" означает палка», — заявил он.

Слово «соус», по мнению Клопотенко, тоже неправильно для украинского языка — есть альтернатива.

«И не соус, а подливка или подбиванка», — указал он.

Клопотенко призывает использовать украинские слова, ведь у «украинцев есть все свое, но не всегда это используют». Знание подлинных названий, по его мнению, помогает сохранить культурное наследие и популяризировать украинскую кухню.

Евгений Клопотенко известен не только кулинарными талантами, победой в шоу «МастерШеф» и тем, что запатентовал борщ, как национальное блюдо, но и своими политическими высказываниями. Он неоднократно заявлял, что Россия — «страна-агрессор, которая ведёт войну против Украины», поэтому он исключил все контакты с РФ. Также, он считает, что русские «на два уровня ниже ментально», чем украинцы.

В прошлом году Клопотенко осквернил Киево-Печерскую лавру, сняв выпуск кулинарного шоу об украинской национальной кухне в помещении Трапезного храма. Тысячи украинцев возмутились съёмкой шоу в лавре, подчёркивая, что «православному на это неприятно смотреть».