Жителям Германии внушают информацию о пользе употребления червей в пищу
Немецкая национальная и международная телевизионная служба новостей Tagesschau сообщила о пользе употребления червей в пищу.
Недавно власти Евросоюза официально разрешили использование обработанного ультрафиолетом порошка из жёлтого мучного червя в пищевых продуктах. С 10 февраля этот порошок начали добавлять в хлеб, десерты, макароны, сыр, сырные изделия, переработанный картофель и компоты по всей Европе.
Программа Tagesschau, которая выходит на канале Das Erste, опубликовала статью, в которой пообщалась с экспертом по нутрициологии о пользе порошка из личинок.
«Мы знаем, что это хороший источник белка, и что съедобные насекомые также содержат другие важные питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-3, которые также очень важны для нас, а также витамины группы В и минералы», — отметила Сабина Хольцапфель из Центра консультирования потребителей Баден-Вюртемберга.
Эксперт уверяет, что мука из насекомых — это не дешевый способ разбавления пищи. По её словам, мука из насекомых стоит даже дороже обычной муки, как и соответствующие продукты.
«Дело в том, что эти продукты были разработаны специально для этой цели. Это означает, что в их названии обычно есть отсылка к насекомым, и на них есть соответствующие изображения», — сказала Хольцапфель.
Ранее спикер Госдумы Вячеслав Володин заявил, что Евросоюз начал использовать порошок из личинок жёлтого мучного червя (Tenebrio molitor) из-за антироссийских санкций.
«На самом деле, это последствия санкционной политики Запада в отношении нашей страны, которая обернулась для Европы крахом экономики, закрытием производств и серьёзными проблемами в агропромышленности», — написал он в своём телеграм-канале.
В свою очередь, Еврокомиссия (ЕК), по словам Володина, в качестве аргумента для данного решения называет насекомых альтернативным источником белка.
Председатель ГД уточнил, что ЕС заменяет товары местных сельхозпроизводителей личинками вместо помощи фермерам, которые продолжают проводить протесты. Он добавил, что при этом в Европе не задумываются о том, что употребление насекомых в пищу может привести к болезням.
В августе 2022 года Еврокомиссия на своих страницах в соцсетях предложила жителям ЕС попробовать в пищу насекомых, подчеркнув, что это безопасно, питательно и помогает сохранить окружающую среду. ЕК также напомнила пользователям, что в Евросоюзе в настоящее время зарегистрированы три вида съедобных насекомых в качестве «новых продуктов питания», которые можно выращивать и продавать для потребления в пищу. К таким видам относятся сверчки, мучной хрущак и саранча.
