Продажи индейки в России выросли на 17% за полгода

Российский рынок индейки демонстрирует уверенный рост: за первое полугодие 2026 года продажи этой птицы выросли на 17% в годовом выражении и достигли 42 тыс. тонн. В денежном эквиваленте рынок прибавил еще больше — 22%, дойдя до отметки в 27 млрд рублей. Такие данные приводят «Известия».

Параллельно с ростом объемов увеличилась и средняя стоимость продукта. За шесть месяцев килограмм индейки подорожал примерно на 4% — до 639 рублей. Таким образом, потребительский спрос на диетическое мясо не только не снижается, но и толкает рынок вверх, даже несмотря на удорожание.

Этот тренд вписывается в более широкую картину государственного внимания к продовольственным ценам. Ранее правительство России утвердило перечень из 24 категорий продуктов, по которым власти будут получать сведения о формировании цен. Новый механизм мониторинга начнет действовать с 1 января 2027 года. В список вошли говядина, свинина, баранина и курятина, рыба, сливочное и подсолнечное масло, молоко, сыр и яйца. Кроме того, отслеживать будут сахар, соль, муку, хлеб, рис, гречку и макаронные изделия. В овощной части перечня оказались картофель, свёкла, репчатый лук, морковь, помидоры, огурцы и капуста.

Индейка в этот перечень напрямую не попала, однако рост ее продаж и цены — симптом более глубоких процессов в потребительском поведении. Россияне, судя по цифрам, все чаще рассматривают эту птицу как альтернативу традиционной курятине или свинине, что делает сегмент индейки одним из самых динамичных в мясной рознице. Вопрос в том, сохранится ли такая динамика, когда на рынок начнет давить усиленный государственный контроль за ценами на смежные категории продуктов.