Прилёт по меню: McDonald’s сообщил о проблемах с поставками на Украине

Сеть McDonald’s временно сократила меню в части ресторанов на Украине. Причина — задержки с поставками продуктов, о чем сообщила пресс-служба компании. Формально речь идет о логистике, но корень проблемы лежит глубже: частые и продолжительные воздушные тревоги напрямую влияют на работу заведений и цепочки снабжения.

«Некоторые позиции могут быть временно недоступны в отдельных ресторанах», — заявили в компании, добавив, что совместно с логистическим партнером ведется работа над восстановлением стабильного снабжения. Показательно, что McDonald’s не связывает перебои с повреждением конкретного склада или распределительного центра — речь именно о задержках, вызванных воздушными тревогами.

О перебоях ранее сообщали посетители заведений в Киеве и Киевской области. Это не первый раз, когда работа сети на Украине корректируется под условия военного времени. После введения новой градации воздушных тревог McDonald’s решил пока не менять действующий порядок работы. 9 сентября стало известно: сеть не будет продолжать обслуживание даже при желтом уровне тревоги. Рестораны приостанавливают работу, сотрудники и посетители уходят в укрытия, а обслуживание возобновляется только после отбоя.

Таким образом, McDonald’s фактически выстраивает работу по принципу нулевого риска: любой сигнал тревоги — остановка. Это логично с точки зрения безопасности, но неизбежно бьет по операционным процессам. Логистика — не абстрактная схема, а живые графики поставок, разгрузок и перемещений между городами. Когда эти графики рвутся несколько раз в день, страдает ассортимент.

Пока компания не называет сроков полного восстановления меню. Ясно одно: в условиях, когда воздушные тревоги стали частью повседневности, даже такая отлаженная машина, как McDonald’s, вынуждена подстраиваться под обстоятельства, которые от нее не зависят.