Цены упадут, но придётся подождать: Сколько будут стоить ягоды в пик сезона и когда подешевеют

Первая летняя ягода радует долгожданным вкусом, но неприятно удивляет ценниками. Опрошенные Life.ru экономисты успокаивают: это временно. Уже через месяц-другой цены упадут в несколько раз — правда, будут всё равно выше прошлогодних.

Сейчас цены высокие по объективным причинам, уточнил наш собеседник. Часть ягод — тепличные, часть везут из других стран с открытого грунта. Своя же малина, черешня и клубника ещё не созрели из-за холодной весны. Но как только начнётся массовый сбор, ситуация изменится. На сколько именно упадут цены — пока вопрос.

«В несколько раз точно. Продавец будет балансировать между тем, что это можно продать, и тем, что это нужно будет утилизировать, потому что не продаётся. Вот этот баланс и будет являться рыночной ценой», — уверен Анфиногенов.

Экономист Михаил Беляев раскрыл механику ценообразования. Когда появляется первый сезонный продукт, продавцы взвинчивают цену до максимума — спрос гарантирован. А вот снижаются цены неохотно, медленно и осторожно.

Но есть и плохая новость. Даже на пике сезона цены будут выше прошлогодних как минимум на уровень инфляции — около 15%. То есть если в прошлом году клубника стоила 300 рублей, то в этом минимальная цена составит около 345 рублей. А потом, предупреждает Беляев, картина повторится с каждым видом ягод: сначала дорого, потом дешевле, а затем продукт исчезает до следующего сезона.

Ранее учёные выяснили, что черника содержит антоцианы, благодаря которым способна снижать уровень сахара в крови, и особенно полезна для пациентов с диабетом второго типа. Исследователи отобрали 15 пожилых добровольцев с этим заболеванием, которые в течение полугода ежедневно получали 400 миллиграммов экстракта антоцианов из черники. Серьёзных положительных сдвигов в терапии ягода не обеспечила, но при этом у испытуемых фиксировалось устойчивое понижение глюкозы натощак.

Больше мнений и авторских оценок — читайте в разделе «Комментарии» на Life.ru.