Фисташки — новая нефть: цены уже на максимуме за восемь лет

Цены на фисташки выросли до самого высокого уровня за последние восемь лет. По данным Bloomberg, в марте средняя цена дошла до 4,57 доллара за фунт — это максимум с мая 2018 года. Главная причина — перебои с поставками из Ирана на фоне конфликта и проблем с торговлей.

Иран остаётся одним из ключевых игроков на этом рынке: по данным USDA, на страну приходится около 18% мирового производства фисташек в сезоне 2025/26 .Дополнительное давление идёт и со стороны общего баланса рынка. USDA в феврале прогнозировало, что мировое производство фисташек в сезоне 2025/26 снизится на 8% — до 1,1 млн тонн, а это делает рынок особенно чувствительным к любым сбоям у крупных поставщиков.

Есть и вторая причина роста — спрос. Он заметно подскочил после вирусной популярности десертов и сладостей с фисташковой начинкой, включая так называемый дубайский шоколад, из-за чего орех сильнее пошёл в кондитерку и премиальные продукты. По сути, рынок сейчас оказался зажат между слабым предложением и модой на фисташку, поэтому даже локальные проблемы у одного крупного экспортёра быстро превращаются в глобальный скачок цен.

Ранее японские эксперты заявили, что резкий рост цен на удобрения может ударить по мировому производству продовольствия. Одной из главных причин издание называет подорожание природного газа. Он нужен для выпуска мочевины — одного из самых востребованных видов удобрений.

Больше новостей о финансах, рынках и бизнесе — читайте в разделе «Экономика» на Life.ru.