Миру грозит дефицит главного заменителя жиров, из-за чего подорожает все

Миру грозит дефицит главного заменителя жиров, из-за чего подорожает все — от косметики до доширака.

«Рост производства пальмового масла резко упал до 1%, а цены на него уже выше, чем на соевое масло. Пальмовое масло, используемое во всем, от тортов до косметики и чистящих средств, составляет более половины мировых поставок растительного масла.

После десятилетий дешевого пальмового масла производство замедляется — Индонезия увеличила обязательную долю этого масла в биодизельном топливе. В сочетании со снижением производства из-за наводнений в соседней Малайзии это сильно увеличило цены.

Производство может еще замедлиться из-за нехватки рабочей силы, старения плантаций и распространения грибка, который снижает урожайность. При этом спрос на пальмовое масло растет с огромной силой, и неизбежно возникнет дисбаланс. И по мере того, как покупатели переключаются на сою и подсолнечник, цены на них тоже растут».