FT: неурожай шафрана привел к подорожанию самой дорогой пряности в мире

Падение урожайности шафрана привело к его резкому подорожанию. Стоимость побила новый максимум и выросла до 1,4 тыс долларов за килограмм на внутреннем рынке и 1,8 тыс долларов за рубежом. Об этом пишет газета Financial Times.

Примерно 90% всего шафрана производится в Иране, который поступает на мировой рынок. Как сообщили производители из восточной страны, в этом году объем производства пряности составил почти 400 тыс тонн, что в два раза меньше, чем в 2022 году. Отмечается, что сложность сбора шафрана объясняется тем, что для производства одного кг пряности необходимо примерно 170 тыс цветков.

Морозная зима, сухая весна и летняя жара до 50 градусов оказали разрушительное воздействие на восточные регионы Ирана. Из-за этого пересохли около 2 тысяч поверхностных источников воды.

На фоне введенных США санкций в отношении Ирана и ограничения доступа к мировой финансовой системе, в стране расцвела незаконная торговля пряностью. Глава Союза экспортеров шафрана Голамреза Мири отметил, что контрабандисты продают иранскую пряность по более низким ценам в другие государства, где его перепродают как собственный.