«Природный вкус» под угрозой: Как санкции на рыбу ударят по рынку в Японии

Сокращение поставок российской рыбной продукции в Японию в качестве ответной меры на санкции способно ощутимо ударить по японскому рынку и сделать отдельные морепродукты заметно дороже. Такую оценку дал доктор экономических наук, бывший заместитель министра сельского хозяйства Леонид Холод.

Что именно закупает Япония

По словам эксперта, японские покупатели приобретают в России несколько ключевых категорий товара. Речь идёт о продукции из минтая, икре, красной рыбе и камчатском крабе. Наиболее чувствительным, по мнению Холода, окажется сегмент дикой рыбы — её в Японии ценят за характерный «природный вкус», и равноценная замена здесь подбирается с трудом.

Именно эта ниша, а не массовый сегмент аквакультуры, формирует устойчивый спрос на российское сырьё. Поэтому ограничение потоков бьёт не по абстрактной статистике, а по конкретным полкам и конкретному потребителю.

Обойти санкции можно, но дорого

Полностью перекрыть доступ российского товара на японский рынок при нынешней архитектуре международной торговли сложно. Даже при ограничении прямых поставок появляются посредники в третьих странах, через которых продукция в конечном счёте доходит до японских покупателей.

Однако такая схема имеет свою цену. Она увеличивает число участников цепочки и поднимает себестоимость. Холод сравнил этот механизм с торговлей другими российскими товарами в условиях санкционных ограничений, когда происхождение продукции или конечный покупатель становятся менее очевидными. В итоге товар на полке есть — но стоит он дороже, а маржа оседает у перекупщиков, а не у производителя.

Масштаб, который придётся замещать

Россия остаётся одним из заметных поставщиков рыбной продукции в Японию. По данным Рыбного союза, объёмы и стоимость выглядели так:

• 2025 год: экспорт достиг 118 тыс. тонн на сумму $952 млн.
• Январь–август 2026 года: поставки составили около 66 тыс. тонн на $522 млн.
• Доля РФ на японском рынке: держалась примерно на уровне 6%.

Шесть процентов выглядят скромно, но в премиальном сегменте дикой рыбы и краба этот вклад куда весомее. Быстро заместить его за счёт альтернативных поставщиков не получится: у конкурентов другие объёмы, логистика и ценовые ожидания.

Дальнейшее развитие событий зависит от того, насколько глубоко пойдут ограничения. Если ответные меры затронут лишь часть номенклатуры, рынок компенсирует потери через переориентацию потоков и посреднические схемы — с ростом цен, но без дефицита. Если же под удар попадёт вся корзина поставок, японскому потребителю придётся платить за «природный вкус» по новому прайсу, а выигрыш от санкционного маневра окажется куда скромнее, чем его политическая подача.