Ученые нашли в кофе из бумажных стаканов миллионы частиц микропластика

Привычная бумажная чашка для кофе навынос оказалась источником микропластика. Австралийские ученые из Квинслендского университета выяснили, что при контакте с горячей жидкостью такие стаканы выделяют в напиток миллионы микроскопических частиц. Причем так называемая экологичная биоразлагаемая посуда загрязняет кофе значительно сильнее, чем классическая пластиковая.

Секрет кроется в конструкции. Бумажная тара не состоит из одной целлюлозы: чтобы стенки не размокли и не пропускали жидкость, изнутри их покрывают тончайшей водонепроницаемой полимерной пленкой. Именно это покрытие, как показало исследование, опубликованное в журнале ACS Food Science & Technology, активно разрушается под воздействием кипятка.

Группа ученых сравнила два самых распространенных типа защитного слоя. Первый — классический полиэтилен, который производят из нефти и газа. Второй — полимолочная кислота, биоразлагаемый полимер из кукурузы или растительного крахмала. Производители часто позиционируют его как безопасную для природы альтернативу синтетике, однако результаты анализов эту логику опровергают.

Оба типа пленки под действием высокой температуры отправляют в напиток миллионы невидимых глазу фрагментов. При этом стаканы с «зеленым» биопластиком выделяли по массе в 12 раз больше пластиковых частиц, чем емкости со стандартным полиэтиленовым слоем. Диаметр этих фрагментов примерно в тысячу раз тоньше человеческого волоса — то есть речь идет о наноразмерном загрязнении, которое невозможно заметить или отфильтровать.

Насколько опасен такой микропластик для организма, пока до конца неизвестно. Авторы работы подчеркивают: пищеварительная система человека определенно не рассчитана на регулярное поступление синтетических химических соединений, но точные последствия еще предстоит изучить. Ученые не призывают полностью отказаться от бумажной посуды. Вместо этого они настаивают на введении обязательного тестирования тары на выделение наночастиц, маркировке состава пленок и разработке новых, более устойчивых материалов для горячих напитков.

Показательно, что попытка уйти от пластиковой упаковки ради экологии может оборачиваться обратным эффектом. Потребитель, покупающий бумажный стакан, вряд ли подозревает, что в его кофе оказывается в разы больше полимеров, чем при использовании старой доброй пластиковой посуды. Без четких стандартов и честной информации на этикетках термин «биоразлагаемый» рискует остаться лишь маркетинговым ходом.

По материалам: Naked Science