АКОРТ: Борщевой набор подешевел на 27,9% за год
В июне 2026 года в российских супермаркетах случилось то, чего аналитики не видели никогда. Крупные торговые сети впервые начали продавать базовые продукты ниже их закупочной цены. Это не распродажа и не маркетинговый трюк. Это системный сдвиг, который меняет правила игры для каждого, кто ходит за покупками.
Аналитический центр АКОРТ зафиксировал: средняя наценка на социально значимые товары ушла в минус — минус 1%. Морковь, лук, капуста, картофель, гречка, курица, масло, яблоки, рис, говядина, сахар и мука — 13 позиций продаются дешевле, чем их купил магазин. Раньше такое считалось невозможным. Теперь это реальность.
Цифры, которые говорят громче слов
Общий индекс цен на продукты «первой цены» рухнул на 11,1% по сравнению с июнем прошлого года. Из 25 социально значимых категорий подешевели 18. Лидеры падения — овощи борщевого набора. Свекла потеряла 39,5% стоимости. Картофель — 37,1%. Морковь — 25,2%. Капуста — 18,7%. Лук — 12,8%.
Но самое интересное — не сезонные овощи. Рис подешевел на 31,7%. Сливочное масло — на 24,4%. Свинина — на 22,7%. Черный чай — на 19,2%. Мука — на 12,4%. Это товары, которые не зависят от урожая. Их удешевление — результат целенаправленной политики.
Личное наблюдение автора: Недавно я заметил, что пачка хорошего сливочного масла за 120 рублей перестала быть редкостью. Год назад за эти деньги можно было купить разве что спред. Теперь это норма. Рынок перестраивается, и выигрывает тот, кто вовремя замечает тренд.
Как это работает: механика отрицательной наценки
Звучит абсурдно: зачем магазину продавать товар себе в убыток? Ответ прост: это входной билет для покупателя. Сети сознательно идут на минус по базовым продуктам, чтобы вы заработали на кофе, сыре и готовой еде. Это классический loss leader — товар-локомотив.
Но есть нюанс. Раньше отрицательная наценка была точечной. Сейчас она стала системной. По данным АКОРТ, впервые за всю историю мониторинга средний показатель по всей корзине ушел в минус. Это значит, что конкуренция за кошелек покупателя достигла пика. Сети больше не могут просто «держать цены» — они вынуждены их снижать.
Вот как изменилась ситуация за месяц (июнь к маю 2026):
- Куриные яйца — минус 8,5%
- Рис — минус 3,7%
- Подсолнечное масло — минус 2,1%
- Сливочное масло — минус 1,7%
- Баранина — минус 1,3%
Да, общий рост на 2,3% по сравнению с маем — это сезонная история. Овощи дорожают летом из-за смены логистики. Но сети компенсируют это за счет других категорий. Месячное снижение цен на яйца почти на 9% — это серьезный сигнал.
Три причины, почему это не случайность
Первое. Давление регулятора. ФАС и Минпромторг мониторят ситуацию жестко. Сети понимают: если не снизят цены добровольно, последуют ограничения. Лучше продать с минимальной наценкой, чем получить предписание.
Второе. Рост доли СТМ. Собственные торговые марки сетей позволяют управлять ценой напрямую. Производитель получает гарантированный объем, сеть — контроль над конечной стоимостью. Выгода обоюдная.
Третье. Поведение покупателя. Люди стали считать деньги. Ушли времена, когда можно было накрутить 30% на базовый продукт. Потребитель голосует рублем — уходит туда, где дешевле. Сети подстраиваются или теряют клиентов.
Председатель АКОРТ Станислав Богданов прямо говорит: «Это отражает вклад торговых сетей в поддержку доступных цен в период сезонных колебаний». Звучит как официальная формулировка. По сути — признание новой реальности.
Что это значит для вашего кошелька
Самый важный вывод: сейчас лучшее время для закупки базовых продуктов впрок. Особенно того, что не портится. Рис, мука, сахар, чай, масло — их цена на историческом минимуме. Через полгода такой ситуации может не быть.
Свекла и морковь — да, они подешевеют еще больше к сентябрю, когда пойдет новый урожай. Но крупы и мясо — это другая история. Если свинина упала на 22% за год, это не сезонный фактор. Это структурные изменения в цепочке поставок. Пользуйтесь моментом.
И помните: отрицательная наценка — не благотворительность. Это бизнес. Сети зарабатывают на другом. Ваша задача — не попасться на удочку импульсивных покупок у кассы, а взять то, что реально выгодно. Базовая корзина сейчас дешевле, чем была когда-либо. Это факт, подтвержденный цифрами. Остальное — вопрос вашей стратегии.
