В России сократилось производство пива и водки

Алкогольный рынок России в первом полугодии 2026 года дал трещину. Цифры сухие, но показательные: производство водки рухнуло на 4% (до 30,1 млн декалитров), пива — на 2,3% (до 385,1 млн дал). Казалось бы, кризис. Но не всё так однозначно. Пока гиганты трезвеют, на сцену выходят сидр и медовуха. Они растут двузначными темпами. В чём тут фокус? Давайте разбираться.

Парадокс первой полки: водка падает, наливки — в гору

Водка — традиционный барометр российского алкогольного рынка. Если народ беднеет, он пьёт больше водки. Если богатеет — переходит на импорт. Но сейчас картина иная. Водка дешевеет в объёмах, а производство ликёро-водочных изделий (ЛВИ) подскочило почти на 10% (до 8,85 млн дал).

Личное наблюдение автора. Недавно я заметил, что в сетевых магазинах у кассы исчезли дешёвые «флакончики» сомнительного качества. Вместо них — полки с наливками и бальзамами по 400–600 рублей. Это не случайность. Производители перестраиваются: дешевле сделать бутылку сладкой настойки с высокой маржой, чем гнать дешёвую водку, которая уходит в минус из-за акцизов.

Провал коньяка (−6,6%) и игристых вин (−14,1%) подтверждает тренд: средний класс затягивает пояса. Дорогие напитки — первая статья расходов, которую урезают. А вот «народные» сладкие варианты (сидр +11,4%, медовуха +7,2%) чувствуют себя отлично. Это классический эффект замещения: когда денег мало, хочется хоть какого-то удовольствия за вменяемые деньги.

Вино в нокауте. Что случилось?

Виноградное вино просело на 12,6% (до 15,4 млн дал). Игристые потеряли 14,1%. Ликёрные вина обвалились почти на треть (−31,6%). А виноградосодержащие напитки (та самая «синька» в пакетах) рухнули на 47,1%. Цифры, от которых у любого сомелье пойдёт кровь из глаз.

В чём причина? Их три:

• Акцизная политика. Государство методично убивает дешёвый сегмент. Виноградосодержащие напитки (содержание вина менее 50%) стали невыгодны — проще закрыть линию.
• Импортозамещение. Российские виноделы подняли цены, но качество не всегда дотягивает. Потребитель голосует рублём — берёт то, что дешевле и привычнее.
• Смена привычек. Люди переходят на лёгкие напитки. Сидр и медовуха — это «входной билет» в мир алкоголя для молодёжи, которая не хочет пить горькую водку.

В чем суть. Рынок не просто падает — он поляризуется. Дорогой сегмент (коньяк, игристое) сжимается. Бюджетный (сидр, наливки) растёт. Середина умирает. Это классическая «улыбка смерти» для экономики: богатые богатеют, бедные беднеют, средний класс исчезает. В алкоголе — то же самое.

География пьянства: от Чукотки до Ингушетии

Исследователи составили рейтинг регионов по потреблению. Лидеры — Ненецкий АО, Чукотка и Еврейская АО. Там на крепкий алкоголь приходится 75–85% всего выпитого. Антилидеры — Чечня, Ингушетия, Дагестан. Там пьют менее 2 литров чистого спирта на человека в год.

Но есть нюанс. В «трезвых» регионах низкое потребление связано не с осознанным выбором, а с религиозными и культурными нормами. В «пьющих» — с суровым климатом и отсутствием альтернатив. Парадокс в том, что именно в регионах-лидерах по потреблению водки (Чукотка, Ненецкий АО) производство падает быстрее всего. Логистика дорогая, везти водку за тысячи километров — убыточно. Местные предпочитают суррогаты или завозной контрафакт. Официальная статистика этого не учитывает.

Что будет дальше? Три прогноза

Суммарное производство алкоголя (без пива и сидра) сократилось на 6,8% до 68,85 млн дал. Общий объём всего алкоголя в стране — 519,3 млн дал (−3,1%). Тренд очевиден: рынок сжимается, но не за счёт трезвости, а за счёт перераспределения.

Мои прогнозы на второе полугодие 2026 года:

• Водка продолжит падение. Акцизы будут расти, а покупательная способность — падать. Производители начнут выпускать «эконом-линейки» с низкой крепостью (так называемые «водочные напитки»).
• Сидр и медовуха станут мейнстримом. Если государство не введёт акцизы на этот сегмент (а оно попытается), рынок вырастет ещё на 15–20%.
• Виноградосодержащие напитки исчезнут. Их доля упадёт до статистической погрешности. Останутся только дорогие вина и совсем дешёвый эрзац.

Резюме от автора. Алкогольный рынок — зеркало экономики. Когда производство водки падает, а сидра растёт, это не про «здоровый образ жизни». Это про то, что люди стали беднее и хитрее. Они ищут дешёвый дофамин, обходя государственные поборы. И пока чиновники думают, как повысить акцизы на водку, народ уже переключился на яблочное брожение. Бизнесу стоит сделать выводы: будущее — за лёгкими и дешёвыми напитками. Тяжёлый люкс умрёт.