Продажи кваса в России упали на 19%

Продажи кваса в России рухнули на 19% за год. Это не просто цифры из отраслевой презентации — это маркер того, что государственная машина регулирования иногда давит не на те педали. Вместо того чтобы поддержать традиционный напиток, ввели акциз. Итог: производители в шоке, покупатели в недоумении, а бочки на улицах опустели. Давайте разберемся, что на самом деле произошло и почему «квасной кризис» — это симптом более серьезных проблем в экономике.

Цифры, которые не врут: было-стало

С апреля 2025 по апрель 2026 года продажи кваса в литрах упали на 19%. Это почти пятая часть рынка. Но вот парадокс: в деньгах оборот остался на том же уровне. Как такое возможно? Элементарно — люди стали покупать меньше, но выбирать более дорогой квас. Средний чек вырос, а объем упал. Это классический сценарий «шокового спроса»: когда товар дорожает, бедные слои населения отказываются от него, а богатые продолжают покупать премиум-сегмент. В результате — просадка по литрам, но стабильность по выручке.

Гендиректор Союзнапитков Алла Андреева прямо указала причину: акциз на квас, введенный в прошлом году. Налог ударил по производителям, те переложили затраты на покупателей. Итог: доля кваса на рынке безалкогольных напитков в денежном выражении составила лишь 5%. Для сравнения — годом ранее было около 6,5%. Потеря 1,5 процентных пункта для такого сегмента — это серьезно.

В чем суть: акциз как удар по традициям

Идея ввести акциз на квас звучала как борьба с «нелегальным алкоголем». Дескать, производители маскируют под квас слабоалкогольные напитки. Но на практике под раздачу попал реальный, живой квас — тот, что продается в бочках и бутылках с маркировкой «напиток брожения». В результате:

• Производители сократили выпуск дешевого кваса (средняя цена выросла на 15–20%).
• Мелкие региональные бренды ушли с рынка — они не выдержали налоговой нагрузки.
• Потребители переключились на лимонады и газировку — они дешевле и без акциза.

Личное наблюдение автора: Недавно я заметил, что в моем районе исчезла бочка с квасом, которая стояла там лет десять. Владелец рассказал, что после введения акциза продавать разливной квас стало нерентабельно — бумажная волокита и налоги съедают всю маржу. Теперь он торгует только бутилированной водой. Это не единичный случай — это тренд.

Что делать: точечная донастройка или отмена?

Алла Андреева призывает «поработать с регуляторами» и сделать «точечные донастройки». Звучит дипломатично, но по сути — это крик о помощи. Акциз на квас — это как налог на солнце: глупо и вредно. Напиток с содержанием спирта менее 1,2% — это не алкоголь, а продукт брожения. Если государство хочет бороться с контрафактом, то нужно бить по производителям, которые маскируют пиво под квас, а не по всем подряд.

Какие варианты решения видятся мне:

• Отмена акциза для кваса с содержанием спирта до 1,2%. Это вернет рынок к нормальной конкуренции.
• Упрощение отчетности для мелких производителей. Сейчас бюрократия съедает до 30% их времени и денег.
• Субсидии на разливную торговлю. Бочки — это культурный код, их нужно сохранять, а не душить налогами.

Резюме от автора

Квас проиграл битву с акцизом, но война еще не закончена. Падение на 19% — это не случайность, а закономерный итог недальновидного регулирования. Если государство не пересмотрит подход, через два года мы рискуем остаться без традиционного летнего напитка. А вместо него на полках будут только химические лимонады с пальмовым сахаром. Хотите такое будущее? Я — нет.