Мясоеды чаще доживают до 100 лет: данные масштабного китайского исследования долголетия

Ученые из Фуданьского университета, Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний и Шанхайского университета Цзяотун опубликовали результаты масштабного исследования, посвященного влиянию диеты на долголетие. Анализ статистических данных показал, что включение мяса в рацион статистически увеличивает вероятность достижения возраста 100 лет по сравнению со строгими растительными диетами. Наиболее сильная зависимость от этого фактора выявлена среди лиц старшей возрастной группы с дефицитом массы тела.

Научная работа базируется на информации из Китайского продольного исследования здорового долголетия — одного из крупнейших в мире проектов по наблюдению за пожилыми людьми, стартовавшего в 1998 году. В итоговую выборку вошли 5203 человека, чей возраст на момент начала сбора данных превышал 80 лет. Исследователи сопоставили показатели 1459 долгожителей, достигших 100-летнего юбилея, и 3744 участников в возрасте от 80 до 90 лет, не достигших этого возрастного рубежа.

Результаты когортного анализа продемонстрировали, что пожилые люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, имеют на 19% меньшую вероятность дожить до 100 лет по сравнению с участниками, употребляющими мясо. Для строгих веганов данный показатель составил 29%.

Определяющим фактором, объясняющим данную разницу, оказался индекс массы тела (ИМТ). Исследователи выяснили, что тип питания влияет на долголетие только в одном случае — если у человека есть дефицит веса (ИМТ ниже 18,5). В этой группе пожилые люди, которые каждый день ели мясо, имели на 44% больше шансов отметить 100-летний юбилей по сравнению с вегетарианцами. А вот для людей с нормальным или избыточным весом рацион не сыграл такой роли: никакой разницы в продолжительности жизни между любителями мяса и приверженцами растительной пищи ученые не обнаружили.

Специалисты объясняют полученные цифры возрастными изменениями метаболизма. В преклонном возрасте приоритетной физиологической задачей становится защита мышечной массы от деградации (саркопении) и предотвращение синдрома старческой астении. Недостаточный вес усугубляет риски возрастного истощения, а строгие растительные диеты ограничивают потребление плотных калорий и незаменимых аминокислот. В то же время участники исследования, получавшие животный белок из других источников (песко- и ово-лакто-вегетарианцы, употреблявшие рыбу, молочные продукты или яйца), демонстрировали показатели выживаемости, сопоставимые с мясоедами.

Авторы исследования официально заявили, что диетические потребности человека критически меняются по мере старения. Пищевые стратегии, направленные на профилактику хронических заболеваний в молодом возрасте, могут не подходить лицам старше 80 лет. В планах исследовательских институтов значится дальнейшее детальное изучение механизмов, связывающих ИМТ, метаболизм белка и долголетие. Полученные данные будут использованы для корректировки клинических рекомендаций по гериатрическому питанию.

Источник:Sciencealert