Употребление фруктов и овощей связали с неожиданным риском рака легких у некурящих

Новое исследование онкологического центра USC Norris (Кекская школа медицины при Университете Южной Калифорнии) показало, что здоровое питание может быть сопряжено с риском развития рака легких у некурящих американцев в возрасте до 50 лет. Результаты были представлены на ежегодном собрании Американской ассоциации по исследованию рака (AACR).

Ученые проанализировали данные 187 пациентов, у которых рак легких был диагностирован в молодом возрасте. Выяснилось, что их рацион был значительно качественнее, чем в среднем по стране: индекс здорового питания (HEI) у них составил 65 баллов при национальном среднем показателе 57. Больные употребляли больше цельнозерновых продуктов, зелени и овощей, чем обычный житель США. Особенно выраженной эта тенденция оказалась среди женщин, которые традиционно едят больше растительной пищи и чаще сталкиваются с раком легких в молодом возрасте, не имея привычки к курению.

Ведущий исследователь доктор Хорхе Ниева (Jorge Nieva), предполагает, что возможной причиной могут быть пестициды. Фрукты, овощи и зерновые, выращенные промышленным способом (не органические), содержат больше остатков химикатов, чем мясо или молочные продукты. В пользу этой версии говорит и тот факт, что работники сельского хозяйства, постоянно контактирующие с пестицидами, также имеют повышенный уровень заболеваемости раком легких.

Авторы подчеркивают, что работа не призывает отказываться от овощей, а лишь указывает на необходимость изучения внешних факторов среды. Следующим шагом ученых станет прямой анализ содержания пестицидов в крови и моче пациентов, чтобы подтвердить или опровергнуть связь между химикатами в пище и развитием болезни.

Источник:ScienceDaily