В России вновь подорожали яйца. В ДНР одни из самых высоких цен в стране. Эксперты прогнозируют снижение стоимости после Пасхи

В Министерстве сельского хозяйства РФ сообщили, что в 2025 году российские птицефабрики произвели 48,6 миллиарда яиц, при этом объёмы производства продолжают расти и в первом квартале 2026 года.

Несмотря на увеличение предложения на рынке, цены на яйца остаются стабильными высокими и не снижаются. Специалисты связывают рост стоимости с сезонными колебаниями, отмечая, что снижение цен можно ожидать только к середине апреля.

По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстата), на 2 марта 2026 года средняя розничная цена куриных яиц составила 106 рублей за десяток. Это на 14,1 процента выше уровня декабря 2025 года, а в феврале зафиксирован рост цен на 12,5 процента.

По данным Руспродсоюза, на начало февраля самые дешёвые яйца в России были зафиксированы в Дзержинске (Нижегородская область) и Кузнецке (Пензенская область), тогда как самые высокие цены наблюдались в Анадыре (Чукотский автономный округ) и Олекминске (Республика Саха, Якутия). В Дзержинске средняя стоимость яиц составила 57,3 рубля за десяток, в Кузнецке — 59,4 рубля за десяток. В Анадыре цены достигли 241,6 рубля за десяток, в Олекминске — 213,8 рубля за десяток.

Также в организации отметили, что средние розничные цены на яйца в столице составили около 118,3 рубля за десяток, а в Санкт-Петербурге — 112,9 рубля за десяток.

При этом Руспродсоюз не оглашает стоимость яиц на возвращённых территориях. К примеру, в ДНР одни из самых высоких цен на продукты из-за близости владельцев торговых сетей к местной власти, которая игнорирует завышенные цены в регионе. По данным местных СМИ, в ДНР куриные яйца подскочили в цене до 140 рублей и выше.

«В мини-маркетах Донецка средняя цена десятка куриных яиц 141−145 рублей. В сетевых супермаркетах их можно купить выгоднее. Стоимость зависит от сорта яйца и варьируется от 109,90 рублей до 124,90 рублей за 10 штук. Хотя еще в начале февраля их реально было купить за 88−95 руб. / десяток. В городе Кировское куриные яйца продают в среднем по 120 руб. за 10 штук. В Ждановке цена примерно такая же, плюс-минус 3−5 рублей. В Горловке стоимость десятка яиц категории С1 варьируется от 125 до 136 рублей», — говорится в публикации в одном из местных изданий.

Генеральный директор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева отметила, что птицеводческие предприятия работают в штатном режиме и полностью обеспечивают внутренние потребности страны, исключая возможность нехватки яиц, при этом их стоимость в перспективе останется стабильной.

Генеральный директор Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов полагает, что ценовая динамика в основном определяется сезонными факторами.

«Дело в том, что в первом квартале года предложение всегда снижается. Например, в 2025 году в первом квартале в хозяйствах всех категорий произвели 11,3 миллиарда штук, во втором квартале — 12,6 миллиарда штук, в третьем квартале — 12,6 миллиарда штук, в четвертом квартале — 12,1 миллиарда», — сказал Плугов.

Тем не менее, согласно данным Минсельхоза, российские птицефабрики продолжают активно увеличивать производство куриных яиц.

«В 2025 году во всех категориях хозяйств было произведено на 4,3 процента больше яиц — 48,6 миллиарда штук. В январе 2026 года положительная динамика сохранилась. Так, по данным Росстата, в сельхозорганизациях произведено порядка 3,5 миллиарда яиц, что на 2,9 процента превышает показатель за аналогичный период прошлого года», — рассказали в пресс-службе ведомства.

При этом, как отмечает Плугов, ежегодно наблюдается сезонный спад производства, за которым следует рост цен. «В отдельные годы сезонный рост цен менее выражен, в отдельные годы — более выражен», — указал эксперт.

По мнению Плугова, в настоящее время нет оснований ожидать снижения цен на яйца.

«Сезонное укрепление цен может продлиться до середины апреля, далее, в условиях сезонного роста предложения, последует их корректировка в сторону ослабления», — спрогнозировал Плугов.

Стоит отметить, что в 2026 году христианский праздник Пасха, к которому россияне массово скупают яйца, будет 12 апреля.