Красное или белое: ученые обобщили данные о связи разных типов вина с риском рака

Миф о том, что бокал красного вина полезнее белого благодаря антиоксидантам, получил серьезный удар. Масштабный метаанализ, проведенный американскими медиками, показал: ни один из этих напитков не снижает риск развития рака. Более того, употребление белого вина может быть связано с повышенной вероятностью онкологических заболеваний, особенно у женщин.

Иллюзия защиты: что показал анализ данных

Исследователи из нескольких университетов США проанализировали 42 наблюдательных исследования, охвативших более 2,8 миллиона пациентов и 95 тысяч случаев рака. Вопреки ожиданиям, общий анализ не выявил корреляции между потреблением любого типа вина и риском онкологии. Относительный риск для красного вина составил 0,98, а для белого — 1,0, что статистически незначимо.

Белое вино: скрытая угроза для женщин

Однако при детальном рассмотрении картина изменилась. Когда ученые сузили выборку до когортных исследований, белое вино показало небольшое, но заметное повышение общего риска рака (1,12). Особенно тревожным стал анализ с поправкой на пол: связь с онкологией прослеживалась исключительно у женщин. Кроме того, употребление белого вина коррелировало с ростом заболеваемости раком кожи (относительный риск 1,22 против 1,02 у красного).

Ресвератрол не сработал

Долгое время считалось, что полифенол ресвератрол, содержащийся в красном винограде, подавляет рост раковых клеток. Новый метаанализ опровергает эту теорию на популяционном уровне. Никаких онкопротекторных свойств у красного вина обнаружено не было. Ученые подчеркивают: все виды алкоголя остаются фактором риска, а «полезные» свойства вина — не более чем маркетинговый миф.

Тенденции, выявленные в отношении белых вин, требуют дальнейшего изучения. Пока же исследователи рекомендуют отказаться от представления о том, что выбор между красным и белым вином может как-то повлиять на защиту от рака. Единственный доказанный способ снизить онкологические риски — полный отказ от алкоголя.