Рацион людей преклонного возраста в домах престарелых зачастую беден кальцием и белками, что становится причиной ослабления костей и увеличением вероятностей переломов и падений. Участниками исследования стали 7195 постояльцев 56 домов. В 27 из них поставляли сыр, молоко и йогурт. В остальных учреждениях меню осталось прежним.
Богатая молочными продуктами диета снижала риск переломов всех типов на 33%. Вероятность падений сокращалась на 11%. Смертность в обеих группах испытуемых находилась примерно на одинаковом уровне. За все время исследования специалисты зафиксировали 324 перелома, пишет журнал BMJ.