Известно, что в природе крахмал вырабатывается посредством фотосинтеза, который включает в себя около шестидесяти различных биохимических реакций. Попытки добиться этого искусственным путем ранее предпринимались в ряде стран, но безуспешно.
Ученый Ма Яньхэ из института в Тяньцзине отметил, что исследовательская группа разработала способ синтеза с помощью всего одиннадцати реакций. Весь цикл был организован в рамках лаборатории, без помещения в природную среду. Структура синтетического крахмала полностью идентична природному, заключили в материале.
Ранее в «НьюИнформ»: в Китае рассказали, почему вредно полностью отказываться от соли.