Лента новостей

09:47
Дональд Туск призвал страны ЕС поучиться у Украины быть Европой
09:45
Не пора ли вводить санкции против англичан?
09:42
Украинская Limpid Armor на IDEX-2019 представила шлем дополненной реальности
09:39
Российский эксперт оценил шансы ВКС РФ в случае конфликта с НАТО
09:35
Термобельё и зимний утеплённый костюм ВСУ. Взгляд со стороны
09:33
Ждём провокацию? Большую?
09:30
ДРСМД уже нет, но торги продолжаются
09:28
В Бельгии до сих пор получают "гитлеровские" пенсии
09:25
Главные мифы танковой битвы под Прохоровкой
09:24
Афганская война: какими были первые потери Советской армии
09:23
Почему начальником Генштаба СССР назначили бывшего царского полковника Бориса Шапошникова
09:21
5 "иуд" Великой Отечественной
09:19
Ищенко: В войну между Россией и Украиной не верят даже во Львове
09:16
1-я казачья дивизия Гитлера: за что её ненавидели в Югославии
09:14
В чем больше всего ошибался Гитлер, оценивая Красную Армию
09:10
Бойня у Ниша: зачем американские лётчики бомбили красноармейцев в 1944 году
09:09
Каких русских красноармейцы не брали в плен на Великой Отечественной
09:08
Порошенко может превратить Украину в Сомали — Червоненко
09:07
Киев выбирает ликвидационную комиссию
09:04
Украинскую полицию насилуют «активистами»
09:03
NBC News: русские хакеры в восемь раз быстрее китайских, иранских и северокорейских
09:00
Куда уходит добытое в России золото
05:51
Россия может наказать ОБСЕ так же, как и ПАСЕ
04:59
В Париже раскрыли истинную подоплёку «бунта жёлтых жилетов»
22:53
РПК-16 пройдет опытно-войсковую эксплуатацию на базе МосВОКУ
21:00
Влада и Алина Шевченко: чужие дети – расходный материал для Ходорковского
20:49
«Новая газета» ПРОТИВ: боссов издания, включая заокеанских, раздражают любые успехи России
20:37
Ходорковский использует детей, как расходный материал
19:42
История пенсий в России и СССР
19:34
Исторически Россия всегда помогала Балканам: современные отношения между братскими народами осталась неизменными
19:31
Украина готовит России ракетную атаку
19:27
«Американские рассказы о борьбе с терроризмом не соответствуют действительности»
19:25
Цены на бензин в регионах РФ снижались впервые за полгода
19:23
750 лет легендарной Раковорской битве с датчанами
19:20
The Drivе предложило искать уничтоженные ракеты С-400 на дне Ла-Манша
19:19
В Дагестане в ходе спецоперации ликвидирован один боевик
19:18
Бразильский генерал впервые войдёт в состав Южного командования США
19:17
Командование будущего собирается решить оборонные проблемы США
19:16
Порошенко назвал число погибших на Донбассе украинских военных
19:15
Халатность военных – причина гибели гражданских
19:13
Украина отмечает юбилейное "вторжение Путина"
19:13
Украина устроила истерику из-за фильма «Т-34»
19:12
Квазиморды в квазигосударстве
19:12
Первый российский электрический самолет взлетит в 2020 году
19:04
Такой разный СССР
Все новости

Архив публикаций

«    Февраль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 


» » Как питаются наши дети: журналисты изучили каждую стадию работы крупнейшего комбината питания Москвы

Как питаются наши дети: журналисты изучили каждую стадию работы крупнейшего комбината питания Москвы

 

Ещё совсем недавно система социального питания в образовательных учреждениях напоминала полнейший хаос – практически без контроля и, соответственно, без внедрения каких-либо общих стандартов качества. Всё изменилось в 2013 году, когда была создана саморегулируемая организация «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения». Именно СРО навсегда изменила правила игры в данной отрасли пищевой промышленности и взяла под жёсткий контроль каждую стадию производства качественных блюд для социальных учреждений и, в первую очередь, для школ, детских садов и больниц. Организация в краткие сроки выработала универсальную систему, которая нынче работает как часы.

Журналисты одного из российских телеканалов раскрыли секреты функционирования современной системы питания в образовательных учреждениях, изучив работу крупнейшего комбината питания в РФ «Конкорд», обслуживающего тысячи образовательных учреждений Москвы. Проследив за всем процессом производства и поставки, представители СМИ убедились, что каждый этап находится под пристальным вниманием высокопрофессиональных специалистов. Работа «Конкорда» начинается с надлежащей проверки поставщиков совместно со всеми государственными контролирующими органами.

Продолжается процесс в производственно-логистическом центре, где продукты множество раз проверяют в высокотехнологичных лабораториях, определяют сроки годности по особым стандартам, принятым в сфере детского питания, распределяют по хранилищам в зависимости от необходимой температуры, и отправляют непосредственно на комбинат. Ежедневно качество продуктов несколько раз проверяется технологами. Впрочем, в ПЛК они не задерживаются и на сутки, сразу же после серии проверок и распределения отправляясь на комбинат или в школы с системой доготовки блюд.

На комбинате проводится ещё ряд экспертиз. Готовые блюда также отправляют в лаборатории, где проводится финальная серия тестов. В дополнение ко всему каждое блюдо дважды в день проверяет специальная группа дегустаторов.

Помимо непосредственной работы с продуктами и блюдами ведётся контроль и оборудования в самих образовательных учреждениях. Спецгруппы проверяют всё до мельчайших подробностей также ежедневно и в каждой школе. Журналисты прилежно прошли весь путь продукции в буквальном смысле с грядок и ферм и до школьной столовой и убедились в том, что система работы комбината «Конкорд» универсальна и не знает ошибок.  




Опубликовано: А.М. Василевский     Источник







Похожие публикации для статьи "Как питаются наши дети: журналисты изучили каждую стадию работы крупнейшего комбината питания Москвы"


2 комментария

  1. {text_stat}
    иван иванович 13

    Спецально нашёл этот ролик в Ютюбе, кто и почему кормит наших детей в школе, про жизнь в деревне. Обратите внимания на регион, Псковская область. А ведь так живут сотни тысяч людей у нас, если не миллионы. Без слёз на это смотреть невозможно:

    https://www.youtube.com/watch?v=iBcdAE1ESnI

    Если хотите, можете полную версию поглядеть, там ссылка есть.

  2. {text_stat}
    Николай Черняк

    может в Москве и более менее.. Только вот Россия не из одной москвы состоит.. обратите внимание чем кормят в остальной России матушке .. Это важно а не одна МОСКВА! 

    Николаичь
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Новости партнеров

Наверх