Лента новостей

21:20
Тверское возвращение. История про офшоры, олигархов и неожиданно вернувшуюся госсобственность
21:18
Эксперт раскритиковал немецкую газету за фейковые доказательства «работы немецких политиков на Кремль»
21:16
Ситуация в Восточной Гуте обостряется на фоне объединения террористов и «гибридной войны»
21:15
Владимир Путин рассказал о значении сильной армии в развитии страны и отношений в мире
21:14
Москалю грозит 15 суток ареста за матерную характеристику Супрун
21:13
Россией предложены поправки к проекту резолюции Совета Безопасности ООН по Сирии
21:11
Фееричный провал Грудинина в Москве: полтора красных землекопа и журналисты
21:10
Несмотря на климат, нам тут хорошо: влияние Путина на развитие Северо-Запада РФ
21:09
Турецкая армия ударила по гумконвою под сирийским Африном
21:08
Владимир Путин считает патриотизм главной чертой характера россиян
21:06
Гордон в ужасе: Западные дипломаты уже открыто говорят об отвращении к Украине
21:05
Черновцы проголосовали за запрет русского языка в быту
21:03
Пентагон затрудняется с ответом, попали ли россияне под удар коалиции США в Сирии
20:56
Рейтинги политиков прочат Тимошенко победу на выборах
20:54
Ислямов жалеет, что в Крыму не пролилась кровь: Нужно было принести татар в жертву, но отбить полуостров
20:53
Глава МИД Британии поделился впечатлениями от фильма «Крым. Путь на Родину»
20:52
Госдеп призвал Россию дать согласие на введение миротворцев ООН в Донбасс
20:51
Ответ постпреда России при ООН американскому представителю: «соблюдайте элементарные дипломатические приличия»
20:50
САА возвращает своё: сирийцы «перехватили» у курдов контроль над Телль-Рифатом
20:49
Савченко считает неизбежной «большую войну» на территории Украины
20:48
Образовательная политика Путина приносит успех: Россия на пятом месте в мире
20:46
Силы ВМС Британии сопроводили три российских корабля в Ла-Манше
20:45
В украинских лесах обучают боевиков для вооруженной оппозиции Сирии
13:22
Как при Путине умирала умирающая Россия.
13:21
Стало известно о выходе продолжения самого скандального анти-либерального сериала "Спящие"
13:18
Су-57 в Хмеймиме. Последствия
13:12
О вопросе борьбы за Родину
13:10
Итог четырех лет еврореформ ? стабильная нищета вместо стабильного процветания, или Кому в Украине жить хорошо
13:07
Андрей Ганжа: Еврейские перспективы Украины
13:05
Тверское возвращение. История про офшоры, олигархов и неожиданно вернувшуюся госсобственность
12:48
Эдуард Лимонов: Церковь - костыль для человека
12:47
Живая сакральная жертва. О речи Евгении Бильченко в чешском парламенте
12:42
Вы спрашиваете, почему Путин?
12:41
Российская авиация во всей красе
12:39
«Ой, что-то мы засиделись, братцы!»
12:35
У Красной армии было несколько секретов успеха
12:34
Кастрюлизация, как фактор европеизации
12:33
С чего начиналась Красная армия
12:25
Морпехи США начали готовиться к русской зиме
12:24
Российская армия наследует Красной армии в надёжной защите Отечества
12:23
Загитова - золото, Медведева - серебро!
12:22
Поздравляем всех с 23 февраля!
08:29
Дмитрий Суворов: «Меня били ногами по лицу, одна нога была женская»
08:27
Испытание боем: Зачем в Сирию направили истребители Су-57
08:25
Промышленной раскол Украины по Днепру
Все новости

Архив публикаций

«    Февраль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 


» » Самый новогодний деликатес

Самый новогодний деликатес

 Проверка продукции марок «Меридиан», «Путина» и «Русское море» показала, какую красную икру лучше обходить стороной

Красная икра – дорогой деликатесный продукт, однако далеко не всегда высокая цена бывает оправдана. Независимые эксперты проверили товары таких брендов, как «Меридиан», «Salmonica», «Русское море», «Тунгутун» и «Путина», и выяснили, какая красная икра действительно отличается высоким качеством, а какая – не только невкусная, но и представляет опасность для здоровья.

В преддверии новогоднего застолья многие россияне ищут на прилавках магазинов заветные баночки с деликатесной красной икрой. Именно в это время спрос на нее резко возрастает, но продавцы не дремлют и вполне ожидаемо реагируют на это явление ростом цен. Однако в погоне за практически неотъемлемым атрибутом праздничного стола наши соотечественники готовы закрыть глаза на увеличившиеся цифры на ценнике. Другой вопрос, будет ли эта икра, пусть даже и купленная втридорога, качественной, или, отведав лакомство, потребитель не только разочаруется во вкусовых качествах, но и попадет в больницу с отравлением. Согласитесь, не самый приятный новогодний сюрприз? К счастью, обезопасить себя от такого варианта развития событий не слишком сложно, достаточно прислушаться к рекомендациям экспертов, которые знают, как не поддаться на уловки недобросовестных производителей.

Самый новогодний деликатес




Держи икру в холоде

Специалисты предупреждают, что именно этой зимой следует подходить к выбору красной икры с особой осторожностью. На Дальнем Востоке наблюдается рекордно низкий улов лососевых рыб. Отчасти в сложившейся ситуации виноваты браконьеры, но гораздо в большей степени добыча икры падает из-за изменений в температуре воды. Из-за того, что вода стала теплее на 1-2 градуса, рыба уходит севернее, на Камчатку, ведь в тепле икра развивается быстрее, а значит, мальки из нее вылупятся не в «сезон». Из-за неожиданного дефицита на Дальнем Востоке рыбаки задрали цены, кроме того, возить икру с Камчатки довольно дорого, и вообще, этот деликатесный продукт гораздо охотнее поставляют за рубеж, чем на внутренний рынок. Все этом может привести к появлению на прилавках огромного количества некачественного товара и подделок. В следующем году ситуация должна нормализоваться, так как рыба адаптируется к природным условиям и пойдет на нерест несколько позднее.

Как купить «правильную» икру

Эксперты рекомендуют брать только ту икру, которая упакована на Дальнем Востоке. Вся остальная прошла процедуру заморозки, что отразилось на ее вкусовых качествах. Кроме того, красная икра не должна «плавать» в масле – его добавляется совсем чуть-чуть, как и консервантов. Именно количество добавок отличает качественный продукт от низкопробного.

Кроме того, лучше не покупать продукт в стеклянных баночках – они имеют более презентабельный вид, но упакованы наверняка далеко от места вылова рыбы, ведь дальневосточные предприятия используют для своей продукции исключительно жестяные емкости. 

Самый новогодний деликатес



Добросовестные производители всегда указывают, из какой конкретно рыбы была получена икра – для продукта первого сорта это, как правило, семга, кета, чавыча, нерка или кижич. В такой упаковке все икринки должны быть целыми и принадлежать какой-то одной породе лососевых рыб. Если же эта информация не указана, это «звоночек» о том, что производитель и сам не знает, чья это икра. В банках красной икры второго сорта допускаются лопнувшие икринки – такое бывает, когда продукт размораживается.

Икра икре рознь

После всей ценной информации, представленной выше, из всего многообразия красной икры на прилавке остается не так уж много банок, подходящих под все указанные параметры. Для того, чтобы покупатели точно не ошиблись с выбором, некоммерческая организация «Союзэкспертиза» специально для программы «НашПотребнадзор» провела экспертизу продукции известных производителей. Под микроскопом оказалась красная икра таких марок, как «Меридиан», «Тунгутун», «Salmonica», «Путина» и «Русское море». Первым делом эксперты проверили, во всех ли баночках находится икра первого сорта – то есть, высокого качества и одного вида. Ни один из производителей не смешивал разные виды икры, однако, в банках от «Тунгутун» и «Путина» обнаружились лопнувшие икринки – признак того, что икра подвергалась заморозке. Однако, считать нарушителями производителей нельзя, так как они честно предупредили об использовании замороженного сырья.

Самый новогодний деликатес


Следующий нюанс – содержание соли. Ее маловато во всех образцах, но явным нарушителем является только икра от «Salmonica», поскольку только она изготовлена по госту. 

Самый новогодний деликатес


Соль – это очень важный компонент, он нужен для того, чтобы икра не испортилась, и в ней не завелись болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вполне закономерным выглядит тот факт, что в икре «Salmonica» обнаружилась кишечная палочка – опасный для здоровья человека микроб.

Самый новогодний деликатес


В ходе лабораторного исследования в красной икре от производителя «Русское море» было выявлено высокое содержание дрожжей.

Самый новогодний деликатес


Вредных для здоровья консервантов эксперты не нашли ни в одной банке. 

Самый новогодний деликатес


Таким образом, в списке штрафников оказались образцы брендов «Русское море» и «Salmonica»

Самый новогодний деликатес


Теперь, выбирая красную икру, вы знаете, какая не обернется неприятным сюрпризом, а от какой лучше будет держаться подальше.



Екатерина Чернокожева





Опубликовано: lentok     Источник

Похожие публикации для статьи "Самый новогодний деликатес"


2 комментария

  1. Генерал армии
    иван иванович 13

    А кто хочет узнать о качественной чёрной икре, обращайтесь к заместительнице Орешкина, уж оа то знает:

    В этом месяце, советником министра экономического развития Максима Орешкина стала 31-летняя выпускница Воронежского госуниверситета Юлия Алферова. Девушка стала популярной после того, как два года назад выложила в соцсетях фото на котором она кормит кота черной икрой.

    Вот что могут это ворьё и дегенераты, экономически наразвивать?

     

     

    0
  2. Генерал армии
    иван иванович 13

    Затупил, надо было добавить это:

    Илья Шуманов: "Министр экономического развития молод, но хитер"
    "В Минфине Максим Орешкин в должности замминистра занимался макроэкономическими прогнозами. То есть Максим Орешкин иногда публично сообщал: Россия решила закупить 300 млн долларов для пополнения Резервного фонда. Это заявление автоматически влияло на валютный рынок. Доллар - поднимался, рубль - падал", - пишет в Facebook заместитель директора "Transparency International Россия", комментируя назначение Максима Орешкина на пост главы Минэкономразвития.

    "По сути, заявления Минфина могли касаться не только валютного рынка, это я привел один частный пример. Если бы о таком заявлении Минфина заранее знали несколько инвестиционных консультантов, то могли бы рекомендовать своим клиентам купить много долларов, и заодно заработать миллионы.

    У нашего нового министра есть старший брат - Владислав Орешкин, который занимается тем, что консультирует частных клиентов, в том числе и о том, сколько и когда покупать доллары. Разумеется, с братом нынешний министр мог и не общаться на профессиональные темы, но признаки конфликта интересов налицо.

    Сайт компании Владислава Орешкина "Орешкин. Управление активами" сразу после назначения его брата Максима Орешкина министром экономического развития перестал работать, но Google все помнит".

    0

Новости партнеров

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх