Лента новостей

14:24
Лавров прокомментировал предложения Германии по Керченскому проливу
14:22
Великая Албания - таран САСШ против Европы
14:21
Незамеченный кризис в Монголии
14:19
Климкин заявил о разрыве 49 соглашений с Россией
14:18
Международные резервы России выросли за неделю на $4,1 млрд
14:18
Washington Post (США): извините, но Трамп не «ведет себя жестко по отношению к России»
13:53
Зрада: Швейцарский суд отменил арест акций «Газпрома» по иску «Нафтогаза»
13:53
Кому под силу воссоздать советский «Руслан»
13:52
Американцы "создали" аналог Су-57
13:48
Силовая зачистка начальников РЖД или достало воровство
13:47
Возможно ли договориться с китайцем?
13:45
Выборы, выборы, кандидаты…разные
13:44
Впрыск воды может увеличить мощность мотора?
13:43
Новые стандарты Вашингтона
13:41
Непонятная Украина
13:41
130 тысяч человек приветствовали Путина в Белграде перед храмом Святого Саввы
13:40
Анна Герман: Если новый президент не наладит отношения с Россией, то Украина обречена на гибель
13:38
Томпсон: Россия должна уничтожить ракету 9М729 и пусковые установки к ней
13:37
Два истребителя Су-34 столкнулись на Дальнем Востоке
13:28
Малошумный винт регулируемого шага для корветов
13:28
Итальянцы в России
13:27
РЖД запускает продажу невозвратных билетов. Сколько они помогут сэкономить?
13:11
"Бойня телепатов" как она есть
13:02
Зря ли мы «дуем на воду» в Белоруссии и Казахстане?
13:01
Англосаксы уже не могут и не хотят видеть Европу объединенной
13:00
Район посадки «Чанъэ-4» на фотографии LRO
12:39
Лена Бойко - агент СБУ
12:37
ИГ взяло на себя ответственность за взрывы в Магнитогорске
12:35
И до майданного лагеря дошло: Цель МВФ задушить экономику Украины
09:52
Международная стажировка – старт для успешной карьеры
09:52
Получи грант для защиты ученой степени!
09:32
Простые немцы выступили в поддержку «Северного потока-2»
09:07
В ПФР рассказали об основной цели пенсионной реформы
09:05
В двигателях «Ангары» обнаружен опасный дефект
09:02
Почём «киловатты Чубайса»?
09:02
Уши японского осла
08:54
Стена на границе с Мексикой разделила Америку
08:52
Американцы здесь не пройдут. Что говорят немцы о «Северном потоке 2»
08:51
Как Сталин ответил на план Маршалла
08:49
Как Япония присвоила золото Российской империи
08:43
Атомная энергетика — единственное, что может спасти нашу планету
08:42
«Чей Крым? Российский!» – высланная из РФ журналистка на суде во Львове
08:41
"Провокация" провалилась: Украина разгадала тайный замысел России в Керченском проливе
08:39
Пентагон планирует F-35 сбивать баллистические ракеты
08:13
Американца потопят российские корабли в Черном море
Все новости

Архив публикаций

«    Январь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 


» » Самый новогодний деликатес

Самый новогодний деликатес

 Проверка продукции марок «Меридиан», «Путина» и «Русское море» показала, какую красную икру лучше обходить стороной

Красная икра – дорогой деликатесный продукт, однако далеко не всегда высокая цена бывает оправдана. Независимые эксперты проверили товары таких брендов, как «Меридиан», «Salmonica», «Русское море», «Тунгутун» и «Путина», и выяснили, какая красная икра действительно отличается высоким качеством, а какая – не только невкусная, но и представляет опасность для здоровья.

В преддверии новогоднего застолья многие россияне ищут на прилавках магазинов заветные баночки с деликатесной красной икрой. Именно в это время спрос на нее резко возрастает, но продавцы не дремлют и вполне ожидаемо реагируют на это явление ростом цен. Однако в погоне за практически неотъемлемым атрибутом праздничного стола наши соотечественники готовы закрыть глаза на увеличившиеся цифры на ценнике. Другой вопрос, будет ли эта икра, пусть даже и купленная втридорога, качественной, или, отведав лакомство, потребитель не только разочаруется во вкусовых качествах, но и попадет в больницу с отравлением. Согласитесь, не самый приятный новогодний сюрприз? К счастью, обезопасить себя от такого варианта развития событий не слишком сложно, достаточно прислушаться к рекомендациям экспертов, которые знают, как не поддаться на уловки недобросовестных производителей.

Самый новогодний деликатес




Держи икру в холоде

Специалисты предупреждают, что именно этой зимой следует подходить к выбору красной икры с особой осторожностью. На Дальнем Востоке наблюдается рекордно низкий улов лососевых рыб. Отчасти в сложившейся ситуации виноваты браконьеры, но гораздо в большей степени добыча икры падает из-за изменений в температуре воды. Из-за того, что вода стала теплее на 1-2 градуса, рыба уходит севернее, на Камчатку, ведь в тепле икра развивается быстрее, а значит, мальки из нее вылупятся не в «сезон». Из-за неожиданного дефицита на Дальнем Востоке рыбаки задрали цены, кроме того, возить икру с Камчатки довольно дорого, и вообще, этот деликатесный продукт гораздо охотнее поставляют за рубеж, чем на внутренний рынок. Все этом может привести к появлению на прилавках огромного количества некачественного товара и подделок. В следующем году ситуация должна нормализоваться, так как рыба адаптируется к природным условиям и пойдет на нерест несколько позднее.

Как купить «правильную» икру

Эксперты рекомендуют брать только ту икру, которая упакована на Дальнем Востоке. Вся остальная прошла процедуру заморозки, что отразилось на ее вкусовых качествах. Кроме того, красная икра не должна «плавать» в масле – его добавляется совсем чуть-чуть, как и консервантов. Именно количество добавок отличает качественный продукт от низкопробного.

Кроме того, лучше не покупать продукт в стеклянных баночках – они имеют более презентабельный вид, но упакованы наверняка далеко от места вылова рыбы, ведь дальневосточные предприятия используют для своей продукции исключительно жестяные емкости. 

Самый новогодний деликатес



Добросовестные производители всегда указывают, из какой конкретно рыбы была получена икра – для продукта первого сорта это, как правило, семга, кета, чавыча, нерка или кижич. В такой упаковке все икринки должны быть целыми и принадлежать какой-то одной породе лососевых рыб. Если же эта информация не указана, это «звоночек» о том, что производитель и сам не знает, чья это икра. В банках красной икры второго сорта допускаются лопнувшие икринки – такое бывает, когда продукт размораживается.

Икра икре рознь

После всей ценной информации, представленной выше, из всего многообразия красной икры на прилавке остается не так уж много банок, подходящих под все указанные параметры. Для того, чтобы покупатели точно не ошиблись с выбором, некоммерческая организация «Союзэкспертиза» специально для программы «НашПотребнадзор» провела экспертизу продукции известных производителей. Под микроскопом оказалась красная икра таких марок, как «Меридиан», «Тунгутун», «Salmonica», «Путина» и «Русское море». Первым делом эксперты проверили, во всех ли баночках находится икра первого сорта – то есть, высокого качества и одного вида. Ни один из производителей не смешивал разные виды икры, однако, в банках от «Тунгутун» и «Путина» обнаружились лопнувшие икринки – признак того, что икра подвергалась заморозке. Однако, считать нарушителями производителей нельзя, так как они честно предупредили об использовании замороженного сырья.

Самый новогодний деликатес


Следующий нюанс – содержание соли. Ее маловато во всех образцах, но явным нарушителем является только икра от «Salmonica», поскольку только она изготовлена по госту. 

Самый новогодний деликатес


Соль – это очень важный компонент, он нужен для того, чтобы икра не испортилась, и в ней не завелись болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вполне закономерным выглядит тот факт, что в икре «Salmonica» обнаружилась кишечная палочка – опасный для здоровья человека микроб.

Самый новогодний деликатес


В ходе лабораторного исследования в красной икре от производителя «Русское море» было выявлено высокое содержание дрожжей.

Самый новогодний деликатес


Вредных для здоровья консервантов эксперты не нашли ни в одной банке. 

Самый новогодний деликатес


Таким образом, в списке штрафников оказались образцы брендов «Русское море» и «Salmonica»

Самый новогодний деликатес


Теперь, выбирая красную икру, вы знаете, какая не обернется неприятным сюрпризом, а от какой лучше будет держаться подальше.



Екатерина Чернокожева







Опубликовано: lentok     Источник

Похожие публикации для статьи "Самый новогодний деликатес"


2 комментария

  1. {text_stat}
    иван иванович 13

    А кто хочет узнать о качественной чёрной икре, обращайтесь к заместительнице Орешкина, уж оа то знает:

    В этом месяце, советником министра экономического развития Максима Орешкина стала 31-летняя выпускница Воронежского госуниверситета Юлия Алферова. Девушка стала популярной после того, как два года назад выложила в соцсетях фото на котором она кормит кота черной икрой.

    Вот что могут это ворьё и дегенераты, экономически наразвивать?

     

     

  2. {text_stat}
    иван иванович 13

    Затупил, надо было добавить это:

    Илья Шуманов: "Министр экономического развития молод, но хитер"
    "В Минфине Максим Орешкин в должности замминистра занимался макроэкономическими прогнозами. То есть Максим Орешкин иногда публично сообщал: Россия решила закупить 300 млн долларов для пополнения Резервного фонда. Это заявление автоматически влияло на валютный рынок. Доллар - поднимался, рубль - падал", - пишет в Facebook заместитель директора "Transparency International Россия", комментируя назначение Максима Орешкина на пост главы Минэкономразвития.

    "По сути, заявления Минфина могли касаться не только валютного рынка, это я привел один частный пример. Если бы о таком заявлении Минфина заранее знали несколько инвестиционных консультантов, то могли бы рекомендовать своим клиентам купить много долларов, и заодно заработать миллионы.

    У нашего нового министра есть старший брат - Владислав Орешкин, который занимается тем, что консультирует частных клиентов, в том числе и о том, сколько и когда покупать доллары. Разумеется, с братом нынешний министр мог и не общаться на профессиональные темы, но признаки конфликта интересов налицо.

    Сайт компании Владислава Орешкина "Орешкин. Управление активами" сразу после назначения его брата Максима Орешкина министром экономического развития перестал работать, но Google все помнит".

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Новости партнеров

Наверх