Рост цен на определенные продукты питания россияне увидят в предновогодний период. Это сезонное явление, которое крайне сложно контролировать, отметил в разговоре с ФБА «Экономика сегодня» экономист Юрий Ершов.
Торговые сети предупредили Минпромторг о планах поставщиков повысить цены на куриное мясо и яйца. Как сообщили в Росптицесоюзе, рост закупочных цен на яйца связан с сезонностью, которая происходит каждый год.
Генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева пояснила, что в первом и начале второго квартала закупочные цены на яйца растут, пока не достигают максимальных показателей к Пасхе. После этого весь летний период яйца дешевеют до первоначальной стоимости. Но обычные покупатели этого не замечали, потому что магазины не меняли ценники.
«До 40% шло снижение на закупочную цену или отпускную цену от производителя, а розница эту цену не снижала. Это привело к тому, что практически все лето производители работали в убыток», – заявила Галина Бобылева.
К осени закупочные цены вырастают до уровня, который был в первом квартале.
Мясо птицы может начать дорожать
По словам главы Росптицесоюза Галины Бобылевой, ситуация с закупочными ценами на мясо птицы серьезно отличается. По словам специалиста, летнего падения цен на этот товар нет. Но на стоимости продукции сильно сказалась пандемия. По ее словам, в 2020 году закупочные цены на продукты птицеводства были ниже, чем в 2019 году. При этом на тару, упаковочный материал и используемые ресурсы они выросли.
«Сегодня, чтобы производителям работать и не допустить снижения производства, издержки должны учитываться в отпускной цене», – пояснила Бобылева.
Глава Росптицесоюза отметила, что чтобы не допустить роста цен для простых покупателей, торговым сетям нужно пересмотреть затраты на распределение мяса птицы между точками.
«Повышения цен покупатель увидеть не должен. Наша торговля должна рассмотреть вопрос о сокращении издержек, которые тратятся на логистику нашей продукции», – цитирует Бобылеву «360».
Тем не менее покупатели могут ощутить на себе подорожание мяса птицы и яиц, отмечает экономист Юрий Ершов. Крупные торговые точки не всегда готовы оплачивать убытки производителей из своего кармана.
«Да, по-хорошему, на простом потребителе цена сказываться не должна, производитель должен договариваться с ретейлером и разрабатывать такой план, при котором будут удовлетворены обе стороны – и производитель не будет работать в убыток, и магазин сохранит свой процент. Однако зачастую договориться так не представляется возможным, поэтому мы видим на полках магазина заметно подорожавший товар», – отмечает экономист.
По данным министерства промышленности и торговли, ретейлеры регулярно получают уведомления от поставщиков о повышении цен на различные товары. Но сети не всегда перекладывают его в стоимость для потребителей.
Центр отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» привел данные по изменению цен на мясо птицы. В Центральном федеральном округе России цена тушки цыпленка за килограмм с начала года выросла до 153 рублей. При этом в прошлом году цена была ниже 100 рублей. Подорожало с начала года и куриное филе — до 250 рублей за килограмм против 150 рублей в прошлом году.
«Безусловно, контролировать такое в состоянии только специальные органы – ФАС и другие структуры, мониторящие цены и отвечающие за ценообразование», – говорит Юрий Ершов.
К росту цен все-таки готовиться придется
Экономист Юрий Ершов допускает, что значительное увеличение цен россияне будут наблюдать ближе к зиме, особенно в предновогодний период.
«Пока, наверное, рано задумываться об этом, но я допускаю, что к Новому году мы все заметим подорожание определенных продуктов. Это однозначно будут яйца, огурцы, рыба, красная икра, некоторые овощи и сорта мяса. Это тоже своего рода сезонная предпраздничная история, и если ее не контролировать, то цены нас всех неприятно удивят», – отметил экономист.
Тем не менее Минсельхоз РФ оценивает ситуацию на российском рынке птицеводческой продукции как стабильную. Цены на мясо и яйцо находятся в пределах сезонных тенденций, отмечают в ведомстве. В министерстве пояснили, что после снижения объемов в конце прошлого и начале текущего года из-за ряда ветеринарных, технологических и экономических факторов производство птицы за восемь месяцев 2021 года уже приблизилось к уровню аналогичного периода прошлого года и полностью восстановилось в соотношении август к августу. Объем предложения яиц на рынке в последние три месяца держится выше уровня прошлого года.
Согласно данным Росстата, инфляция по итогам прошлой недели замедлилась до 0,07%, при этом цены на потребительские товары с начала года выросли на 4,75%. В годовом выражении, по оценке Минэкономразвития, инфляция составила 6,74%. В особенности увеличились цены на говядину, стерилизованное молоко (0,8%), а также на мясные и овощные консервы для детского питания (0,6%), вареную колбасу (0,4%), свинину, сметану, фруктово-ягодные консервы для детского питания (0,3%). Также в числе подорожавших продуктов куриное мясо и сахарный песок.
Ольга Кремлева
Подпишись: