Лента новостей

13:48
Российские войска РЭБ ЮВО испытали «непроницаемый купол» защиты от дронов
13:46
Вашингтон срывает предложенную Байденом встречу с Путиным
13:42
За гранью добра и зла
13:41
CNN и вооруженный конфликт в Донбассе
13:33
Экономисты расписали сценарий жизни россиян после санкций США
13:32
ПФР назвал способ увеличить пенсию на 50%
13:30
Турция отказалась занимать чью-то сторону в конфликте Украины и России
13:29
Выяснилось, в каком случае Любовь Соболь попадет в тюрьму
13:22
BOZDOĞAN: новая турецкая ракета класса «воздух-воздух»
13:20
Голландские прокуроры отрицают причастность к утечке информации по делу MH17
13:19
Украина хочет вернуть себе ядерное оружие при помощи Запада
13:18
В Кремле рассказали о здоровье Путина после второй прививки от COVID-19
13:11
Вашингтон «дал заднюю»: США отказались от захода эсминцев в Черное море
12:55
Василий Волга: Страна убийца
12:48
Visa и MasterCard намерены продолжить работу в России
12:46
СБУ отчиталась об успехах с начала 2021 года
12:45
Вслед за США другие страны НАТО решили вывести войска из Афганистана
12:42
НАТО вслед за США выведет войска из Афганистана
12:41
Власти хотят транспортировать водород по газотранспортной системе Газпрома
12:40
Reuters: США могут ввести санкции против госдолга России уже сегодня
12:39
Вашингтон отменил проход военных кораблей в Черное море
12:38
Кравчук оправдался за слова о готовности стрелять по людям с российскими флагами
12:35
Финляндия разрешила россиянам въехать в страну для вывоза прогулочных судов
12:34
Путин и Лукашенко обсудили тему нагорно-карабахского урегулирования
12:33
В Нидерландах возобновляется процесс по делу о сбитом в Донбассе малайзийском Boeing
12:32
На экипировке российских спортсменов на Олимпиаде в Токио будет спрятан оберег
12:31
Нефтяная корзина ОПЕК резко подорожала
12:28
PowerColor представила Radeon RX 6900 XT Liquid Devil Ultimate с водоблоком и отборными графическими процессорами Navi 21
12:27
Бюджетный смартфон Poco M3 Pro 5G получит процессор Dimensity 700 и экран Full HD+
12:26
Тёмную материю будут искать с помощью датчика на квантовом бите
12:24
Как американские морпехи тренируются у границы России
12:23
Рогатки для профессионалов
12:20
Власти Подмосковья сообщили, что сельскохозяйственной сфере не хватает 4 тыс. работников
12:19
Комитет ФРГ заявил, что Nord Stream 2 отвечает нормам ЕС и способствует стабильности цен
12:18
Власти Москвы и Яндекс запустили новую программу поддержки предпринимателей
12:16
В МИД заявили, что Россия в своей политике по Афганистану не нуждается в подсказках США
12:15
Единая Россия получила более трех тысяч заявок на участие в праймериз
12:14
В Совфеде заявили, что санкции США против госдолга России нанесут ущерб, но не критичный
12:07
Руководитель поискового отряда «Находка» Александр Морзунов награжден медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени
12:00
Тимошенко продвигает Ляшко на пост главы Минздрава
11:59
«Хорошо, что есть Путин!»: Харьковские националисты начали травлю доцента Института культуры за высказывания в соцсети
11:58
Сотрудникам «Радио Свобода» и «Настоящее время» рекомендуют покинуть Россию
11:57
В Харьковской области стартовали масштабные антитеррористические учения
11:56
Санкции СНБО - инструмент наживы для Зе-команды
11:54
День рождения Леонардо да Винчи: искусствовед об интересных фактах
Все новости

Архив публикаций

«    Апрель 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 


Мировое обозрение»Экономика»ЦБ подсчитал траты россиян на блины

ЦБ подсчитал траты россиян на блины


В этом году москвичам придется потратить 125 рублей, чтобы приготовить блины к Масленице на семью, — к такому выводу пришли аналитики Центробанка РФ. Это на 3% больше, чем год назад. Специалисты связывают подорожание с ростом цен на сахар, а также на муку. Стоимость молока, как утверждают эксперты, практически не изменилась. Кстати, в прошлом году «индекс блина» как раз снизился сразу на 9% по сравнению с 2019 годом, так что подорожание вполне очевидно. Особенно если учесть расходы на начинки, ведь «пустые» блины в российскую масленичную традицию не вписываются.

Среди начинок победило мясо

«В лидерах гастрономических предпочтений — блины с мясом, московская семья потратит на них 289 рублей. Для подмосковных семей расходы составят 273 рубля. Блины с вареньем обойдутся московской семье в 219 рублей, подмосковной — 189 рублей. На приготовление традиционного лакомства с творогом москвичи потратят 296 рублей, в Подмосковье такое блюдо будет стоить 266 рублей», — цитируют СМИ сообщение пресс-службы ЦБ РФ.

Там уточнили, что подорожание блинов немного отстает от инфляции, которая составляет 4,3%. В разговоре с корреспондентом «МК» экономист Анна Бодрова отметила, что в текущем году продовольственная инфляция растет темпами еще большими, чем обычно.

— Это связано с удорожанием практически всего спектра питания, сырья и оборудования для производства продуктов. Оптово-розничные цены на сахар по решению правительства взяты под контроль, так что они не растут. Ситуацию с подсолнечным маслом крупнейшие производители тоже обещали взять под контроль. Среди волатильных компонентов — мука, цена которой связана с растущими ценами на зерно. Стоимость красной икры несущественно растет, но это традиционный сезонный процесс, так как весна — не сезон для производства икры. В удорожании продуктового набора для среднестатистической российской семьи нет ничего необычного, и, скорее всего, эта тенденция распространится в целом на год, поэтому увеличится не только «индекс Масленицы», но и любой другой продуктовый «индекс», как и продуктовые наборы, входящие в них.

Впрочем, от абстрактного «индекса» россиянам толку мало: может быть, где-то и продают удивительно дешевые продукты, но не ехать же за ними через весь город? Смотрим интернет-версию одного из самых популярных сетевых супермаркетов: мука с пометкой «блинная» — 79 рублей за килограмм, десяток самых дешевых яиц — 57 рублей, литр молока 2,5%-ной жирности — 44 рубля.

Банка хорошей сгущенки стоит 89 рублей; 100 г слабосоленой горбуши (на семгу не замахиваемся в эконом-варианте!) обойдутся в 126 рублей, а крошечная 95-граммовая баночка красной икры — 455 рублей. Впрочем, можно немного отклониться от традиций и предложить к блинам что-то экзотическое — например, сливочный сыр (86 рублей) или шоколадную пасту (411 рублей).

Если же финансовое положение ну совсем неутешительное, можно обойтись домашним вареньем или обратиться к французской классике: за блинчик с сахарным песком и лимонным соком на улицах Парижа попросили бы 4 евро, а дома, в Москве, его себестоимость составит сущие копейки.

Альтернативный сценарий — опять же французский: не подавать блины как отдельное блюдо (и, соответственно, не тратиться на начинки), а интегрировать их в обычный обед или ужин. Французы охотно подают блины (пшеничные крепы или гречневые галеты) с обжаренным мясом, грибным жульеном; хорошо подойдут блюда с соусом — вроде бефстроганова или гуляша. Тогда дополнительные расходы можно свести к минимуму, а пожарить по 2–3 блина на человека — это не так уж сложно и дорого.

— Блины на Масленицу — это одна из немногих традиций, которая никогда не прерывалась. Она не связана с политическим строем, и она гораздо старше, чем салат оливье на Новый год. И это повсеместная традиция: невозможно пережить в России масленичную неделю и ни разу не съесть блинов, их во всех ресторанах делают. Главная особенность блинов — в их вариативности и, соответственно, демократичности. Блины могут быть с маслом, а могут быть с черной икрой — каждый выбирает себе подходящий вариант, который может позволить. Сами по себе блины стоят копейки, их может позволить себе каждый, — прокомментировал для «МК» историк московского быта Алексей Митрофанов.


Авторы: Дарья Тюкова


Опубликовано: Мировое обозрение     Источник

Подпишись:




Вам может быть интересно:


Напишите ваш комментарий к статье:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Новости партнеров

Наверх