Лента новостей

04:20
Россия направила в Сирию около 300 военных для усиления совместных постов
04:19
Госдеп США прокомментировал задержание Навального
04:18
Алжир готовится получить 500 тысяч доз вакцины Спутник V
04:17
НКО в США потребовала у Apple удалить Telegram из магазина приложений
04:03
Пушков: Байден продолжит борьбу с Россией при помощи Украины
03:39
NVIDIA представила "урезанную" версию видеокарты GT 1030
03:23
МИД Франции призвал немедленно освободить Навального
03:22
Трампа могут лишить доступа к информации разведки США, положенного экс-президентам
03:21
Эксперт: Недосып повышает риск заражения коронавирусом на 250%
03:14
Глава МИД Германии считает, что США продолжат критиковать Северный поток - 2
03:13
Парфенчиков: резиденты Арктической зоны России от Карелии будут развивать туризм
03:12
В Счетной палате назвали объем крупнейшего госконтракта в рамках госпрограмм
03:02
"Умные" малые бомбы американских ВВС будут поражать цели роями под управление искусственного интеллекта
02:55
Страх и ненависть внутри Навального и вокруг него
02:43
Эксперт сказал, куда выгодно вкладывать средства в начале 2021 года
02:41
МИД Франции прокомментировал задержание Навального
02:40
В Сирии двое солдат погибли при нападении террористов
02:39
Глава МИД Чехии прокомментировал задержание Навального
02:38
NYT: союзники Трампа зарабатывали на помилованиях, используя связи с ним
02:26
Чем ближе инаугурация Джо Байдена, тем больше страхов
02:02
NVIDIA представила "урезанную" версию видеокарты GT 1030
02:02
NVIDIA представила "урезанную" версию видеокарты GT 1030
01:49
Цифровая контрреволюция как угроза национальной безопасности России
01:48
Будущее мира – три «Э»: эпидемиология, экология и эвтаназия
01:43
Тихановская осудила задержание Навального и призвала учиться на примере Белоруссии
01:42
Amnesty International признала Навального узником совести
01:41
На КПП в центре Вашингтона арестовали странную женщину с монетой
01:40
Автомобильная компания Spyker обанкротилась: «друг Путина» Ротенберг не дал обещанных инвестиций
01:37
Материнская плата ASUS ROG Crosshair VIII Dark Hero: повелительница ядер
01:32
Байден поручит советникам по науке уделить особое внимание пандемии, экономике, климату
01:31
В Якутии выделят 88 млн рублей для выплат компенсаций дольщикам
01:29
Захарова заявила об интересе некоторых сторонников Трампа к получению гражданства России
01:26
Немыльный пузырь: супертакси на подводных крыльях
01:25
Как пистолет на заправке “узнает”, что бензобак полон
01:18
"Умные" малые бомбы американских ВВС будут поражать цели роями под управление искусственного интеллекта
01:14
Кулинар Борис Бурда поделился интересными рецептами Курского края
01:13
Вылет Навального из Германии больше похож на выдворение под конвоем
01:09
Эксперт рассказал, как России победить США на море
01:03
Украинизация плюс американизация: общее и особенности
00:55
Отец отказался от прав на ребенка из-за его имени
00:54
СМИ: в Тунисе полиция применила слезоточивый газ на акции протеста
00:53
В Британии выявили более 38 тысяч случаев COVID-19 за сутки
00:52
В Саудовской Аравии три человека пострадали при взрыве снаряда из Йемена
00:41
Le Temps: Трамп уйдёт, но трампизм останется
00:39
Французы готовы подставить плечо, но недовольны темпом вакцинации
Все новости

Архив публикаций

«    Январь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031


Мировое обозрение » Экономика » Роскачество обнаружило в сливочном масле дрожжи и плесень

Роскачество обнаружило в сливочном масле дрожжи и плесень


МОСКВА, 2 декабря. /ТАСС/. Роскачество провело повторную проверку сливочного масла и обнаружило в одном из образцов дрожжи и плесень. Об этом говорится в сообщении организации.

"В масле "Избёнка" эксперты обнаружили превышение по содержанию дрожжей и плесеней, что является нарушением технического регламента "О безопасности молока и молочной продукции", - отмечается в сообщении.

Как пояснили эксперты, их наличие в составе может быть связано не только с санитарными условиями на производстве, но и с нарушением режима хранения, транспортировки и реализации. "Масло, как правило, негерметично упаковано в пергамент или фольгу. Кроме того, такая упаковка легко нарушается. При нарушении температурных режимов хранения в торговле и логистике (заморозка/разморозка) образуется влага - плазма сливочного масла. Плазма по составу очень похожа на молочную сыворотку и является хорошей средой для развития дрожжей и плесеней", - пояснила руководитель группы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева, слова которой приводятся в сообщении.

По ее словам, чаще всего дрожжи и плесени развиваются при нарушении режимов хранения в масле с меньшей жирностью, так как в нем больше влаги (плазмы). Поэтому очень важно соблюдать условия хранения, заявленные изготовителем на упаковке, не только в магазине, но и дома. "Если вы уже разморозили сливочное масло, повторно его замораживать не стоит", - заключила она.

Другие результаты исследования

Всего было исследовано сливочное масло с жирностью 82,5% семи торговых марок (ТМ): "Избёнка", "Из Вологды", "Коровка из Кореновки", "Простоквашино", "Радость вкуса", "Рузское молоко" и "Село Зелёное". Эксперты проверили масло на содержание патогенных микроорганизмов, дрожжей, плесени, токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк и другие), пестицидов, консервантов; проверили соответствие требованиям маркировке и оценили органолептические свойства (вкус, цвет, запах и консистенция). Сливочное масло "Из Вологды", "Коровка из Кореновки", "Простоквашино", "Радость вкуса", "Рузское молоко", "Село Зелёное" по результатам исследования соответствовало не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

При этом в исследованиях Роскачества 2016 и 2018 годов у масла "Из Вологды", "Коровка из Кореновки", "Радость вкуса" и "Село Зелёное" были выявлены различные недостатки и нарушения. Например, слабая термоустойчивость, недостоверность маркировки, а также дрожжи и кишечная палочка у одной из марок. Исследование 2020 года позволяет утверждать, что производители провели работу над ошибками, и сейчас к их продукции нареканий нет, подчеркнули эксперты.

Так, в ходе было выявлено, что все товары изготовлены без добавления растительных жиров. Жирность соответствует заявленным значениям (не менее 82,5%). Эксперты установили, что при производстве использовались пастеризованные свежие качественные сливки (показатель кислотности плазмы в норме). Они не обнаружили в продукции консервантов и красителей.

Согласно их данным, термоустойчивость исследованного сливочного масла отличная: в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет форму. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.



Опубликовано: Мировое обозрение     Источник

Подпишись:




Вам может быть интересно:


Напишите ваш комментарий к статье:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Новости партнеров

Наверх