Лента новостей

04:06
В еврозоне сократилась безработица, но выросли цены производителей
04:04
Месси оштрафовали за футболку в память о Марадоне
04:02
Новым генсеком ОБСЕ станет женщина
04:00
Эксперты объяснили, почему лучше спать в носках
03:58
Джинсы снова стало модно пихать в сапоги
03:52
OPPO подарит беспроводные наушники покупателям своих смартфонов к Новому году
03:50
Apple придётся ответить в судах Европе за умышленное замедление старых iPhone
03:48
Обзор роутера Keenetic Hero 4G: Интернет на даче и не только
03:42
Королевский калибр: последняя глава в истории сверхкораблей
03:40
Как испытывали «Царь-бомбу»
03:36
Российские миротворцы обеспечили восстановление учебного процесса еще в одной школе Нагорного Карабаха
03:32
Россия и ОПЕК+ снова попробуют найти компромисс по добыче нефти на 2021 год
03:30
Кабмин продлил возможность ввоза в ДФО праворульных автомобилей без ЭРА-ГЛОНАСС
03:28
Счетная палата выявила недостатки в федпроекте "Оздоровление Волги"
03:22
Продвинутый "Чегет". Корреспондент ТАСС испытала кресло корабля "Орел" раньше космонавтов
03:00
В кадровых агентствах рассказали о ситуации с безработицей в регионах ЮФО
02:58
Эрнст Романов назвал Бориса Плотникова чудо-человеком и близким другом
02:50
Команду уходящего президента США могут судить
02:46
Германия решила способ уберечь "Северный поток-2" от санкций
02:42
Дочь Мизулиной предложила "расследовать" прибыль
02:40
СМИ: оппозиция Армении назвала имя единого кандидата в премьеры
02:38
Минобороны РФ опубликовало архивы о войне в Заполярье
02:22
Курс на реформы президента Туадера вывел ЦАР из кризиса госуправления
02:06
Киргизия – удар предполагается нанести по русскому языку
01:26
Альянс указал на место Украины в НАТО
01:24
Европарламент быстро превращается в цирк-шапито
01:14
Кремль допустил, что Путин может получать «другую» статистику по коронавирусу
01:10
Оппозиция Армении назвала своего кандидата на место Пашиняна
01:08
Германия готовится продлить карантин до 10 января
01:06
Британские медики перечислили нетипичные симптомы инфаркта
01:04
«Коронавирус навсегда»: британский врач дал неутешительный прогноз
01:02
«Зенит» стал командой только для «внутреннего пользования»
00:58
Социал-дарвинизм косит россиян
00:54
Система жидкостного охлаждения AeroCool Mirage L360: мираж бесконечности
00:46
Ветеран Великой Отечественной войны первым увидел войсковой музей-диораму в бригаде связи общевойсковой армии ЗВО
00:42
В Минпромторге сообщили, что в России могут выпускать 30 млн медицинских масок в сутки
00:40
В Минэнерго сообщили, что Венгрия заинтересована в долгосрочных поставках газа из России
00:38
В АТОР считают, что новогодние ограничения в Петербурге снизят турпоток на 90%
00:34
Россия рассчитывает на поэтапную стабилизацию ситуации в Эфиопии
00:32
Небензя поставил под сомнение целесообразность новых саммитов нормандского формата
00:30
Песков заявил, что Путин не планирует встречу с Чубайсом
00:08
Турция согласилась поддержать «крымскую платформу» Украины
00:06
«Да это же целые 4 буханки хлеба или полкило мяса»: украинцам повысили пенсию
00:04
Украинцам напомнили: с января 2021 года в стране запрещено общаться на русском языке
00:02
Санду обвинила Додона в попытке узурпации власти и созывает протест
Все новости

Архив публикаций

«    Декабрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 


Мировое обозрение » Экономика » "Полюс в каждой икринке". Как выбрать правильную красную икру

"Полюс в каждой икринке". Как выбрать правильную красную икру


Производство красной икры в рыболовецком колхозе - РИА Новости, 1920, 18.10.2020
МОСКВА, 18 окт – РИА Новости. Дикая и выращенная в искусственных условиях: у какой рыбы икра вкуснее и полезнее, и как не ошибиться при покупке? В интервью радио Sputnik советами поделился исполнительный директор "Рыбной ассоциации" Александр Фомин.
Красная икра – полезный продукт. Но многие полагают, что она теряет ценные свойства, если получена от рыб, выращенных в неволе на искусственных кормах. На самом деле и та, и другая икра полезна, уверяет исполнительный директор "Рыбной ассоциации" Александр Фомин.
"Икра горбуши, кеты, нерки, кижуча получена от дикой рыбы, в искусственных условиях эти виды не научились выращивать. Икра семги и форели получена от рыбы, специально выращенной. Она такая же полезная, как и дикая. Но эту рыбу кормят искусственными кормами, поэтому нужен контроль качества, чтобы в икре не было антибиотиков, гормонов роста. Как правило, такой контроль проводится", – отметил Александр Фомин в интервью радио Sputnik.
И есть еще так называемая искусственная икра. По сути это полностью искусственный продукт, когда в желатиновые оболочки закатывают жидкость с рыбным вкусом. Вредного в этом ничего нет, но и полезного тоже. Недобросовестные продавцы могут такую имитацию реализовывать под видом настоящей икры. Тут важно читать внимательно этикетку, потому что по требованиям Роспотребнадзора должно быть указано, что это икра искусственного происхождения.
Вообще, этикетку нужно изучать всегда. Это поможет сделать правильный выбор и приобрести именно то, что хочется. Александр Фомин дал еще несколько советов, как понять, что икра качественная.
"Если стеклянная баночка, смотрите на просвет, чтобы икринки были отделены друг от друга, не слипшиеся, не кисель, не жидкость однородная. Нужно чтобы каждая икринка имела свою структуру и форму. Если это дикая икра, в каждой икринке будет видно зародышевое тело, некий полюс из жировых клеток. Нужно смотреть на дату производства, чтобы икра была этого года", – советует Александр Фомин.
Если вы хотите икру дикой рыбы, то лучший вариант – купить ту, которая произведена на Дальнем Востоке. Там не выращивают рыбу искусственно и не производят подделок . В этом просто нет необходимости. Если икра расфасована в другом месте, нужно смотреть район добычи и вид рыбы.
А вот размер икринок не должен вас смущать. Он зависит не от качества, а всего лишь от вида рыбы.
"Самая крупная – кетовая. Она может в диаметре достигать 7 миллиметров. Горбуша такая же по цвету, но ее размер – от 3 до 5 миллиметров. У нерки самая красивая икра – мелкая и почти малинового цвета. У кижуча икра тоже не очень крупная, но не такая малиновая", – рассказал радио Sputnik Александр Фомин.


Опубликовано: Мировое обозрение     Источник

Подпишись:




Вам может быть интересно:


Напишите ваш комментарий к статье:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Новости партнеров

Наверх